Когда и как класть чеснок в холодец?

В самом конце, когда бульон уже выключен, перед тем как по тарелкам разливать..

Кладем перед охлаждением.

когда мясо с костями уде вынули, в процеженный бульон класть выдавленный чеснок. перемешать. ну и дальше заливать разобранное мясо

Мелкопорезанный, тоже хорошо чувствуется. Добавляю в блюдо, которое заполняю студнем.

часть обжарить и сразу кинуть, а часть в конце на мелкой терке натереть

После того, как разобрали мясо на волокна-кусочки, выложили в форму, залили бульоном - добавляете ( позже, когда бульон остыл) чеснок и укроп..

Уже на самом последнем этапе приготовления, когда уже мясо разделили на кусочки и залили бульоном.

Ой! вчера только делала)) перед заливкой, смешала в бульон в остывший уже и залила в чашки уже с мясом. Но я добавила еще хрену (это на любителя), чеснок под прессом, а хрен натирала.

чеснок нельзя бросать в кипящий бульон, будет запах не тот, который ожидаем. Чесноку нельзя кипеть! Когда холодец выключили и достали мясо для нарезки, то в бульон выдавливаем через чесночницу нужное количество чеснока

когда разливаете бульон охлажденный в тарелки, я чеснокодавилкой пользуюсь...

когда разбираешь его....

Очень мелко нарезаным. В тарелки, формы.. перемешивая с мясом. Заливаю горячий процеженный бульон. Равномерно распределяю вилкой. Всё.

Сварил, отделил от костей, перекрутил через мясорубку, выдавил через чесночницу чеснок, перемешал, разложил по блюдам, залил бульоном, размешал и поставил на охлаждение.

Когда будете заполнять форму, вот тогда самое время.)

в конце, после варки

снимаем с огня, даём немного остыть, вытаскиваем мясо, в бульон добавляем протёртый чеснок.
пока разделываем мясо, бульон насыщается ароматом чеснока.
я добавляю чеснок в тарелки с мясом.

Столько советов - и ни одного правильного! ))) Студень разливают по тарелкам. Дают остыть пол-часика. Добавляют мелко-мелко нарезанный чеснок. Размешивают всё в тарелке, что бы равномерно распределилось. Всё! Чем бульон будет горячее - тем чеснок будет слабже пахнуть.)

Перед разливом в тарелки