Из хвостов получается замечательное заливное по нежности, вкусу и цвету, но.. .
Во-первых, нужна женщина, чтобы содрать мясо.
Во-вторых, жирновато, а это не очень хорошо.
Заливное из хвостов портит всплывающий и застывающий наверху жир. Поэтому его тщательно собирают. Кстати, ложку, которой собирают жир хорошо остужать в ледяной воде – жир будет к ней прилипать. Можно оставить заливное на сильном холоде – жир замерзнет и его легко будет снять шумовкой, пока навар не застыл еще. Наконец, остатки жира на поверхности жидкого заливного можно промокнуть сухой салфеткой.
Вторые блюда
коровий хвост ложат в холодец?
не КЛАДУТ
Да в фильме "Доживем до понедельника "про хвосты говорилось: "Я им не ложьте, а они ложут... " бедный Штирлиц чуть со стула в учительской не упал.
Нет, его ложат в тушёнку
да кладут. и очень вкусный из хвостов бульен для супчика получаеться
Ложат.)))))
Копыта. но не хвост. Я никогда об этом не слышала
Елена Москвичёва
Копыта тебе вместо ушей подойдут.
Ольга- Это Я
М-да.совки есть совки.Ничего вас не изменит.Озлобленные на весь мир
Из коровьего хвоста и другого мяса обычно
варят холодец. А вот, чтобы его ложить в
готовый холодец, с таким ещё не встречался.
варят холодец. А вот, чтобы его ложить в
готовый холодец, с таким ещё не встречался.
не знаю КЛАДУТ ли, но точно не ЛОЖАТ
можно) жирненько так получится
и накласть надо побольше....
конечно.
туда ложат всё что сьедобно
И рога с копытами!
конечно ))приятного аппетита)
Знаю, что ножки говяжьи, и некоторые голову кладут..
ну вообще да! ! а так же свиные....
стандартный рецепт холодца: два свинных копыта, сахарная косточка, и мясо либо говядина, либо свинина, хвост коровы лучше не добавлять так иногда он придает специфическмй вкус)
Похожие вопросы
- зачем вы кладёте в холодец желатин. .Вообще холодец это законно
- Скажите, можно ли приготовить холодец без. без использования копыт, головы, хвостов и т.д., т.е. из нормального мяса?
- Срочно рецепт холодца ( подробно) ! Солить сразу? В бульон при варке что класть? Минимальное время варки?
- Когда и как класть чеснок в холодец?
- Как вы едите холодец в гостях???
- оптимальная температура для холодца?
- Я пробовал 2 вида холодцов. 1-вкусные куски мяса с жирком. 2-тупо замерзшая жижа которая трясется и на вкус противна (+)
- А вот такая вот вопросенция про старорусскую кухню, в частности про такую холодную закуску как холодец. Внутри:
- Из чего, кроме мяса, можно еще делать ХОЛОДЕЦ?
- Свиные ножки-крылья индюшки и курицы-мясо баранье на кости-для холодца всё пойдёт? (см)..