А вот такая вот вопросенция про старорусскую кухню, в частности про такую холодную закуску как холодец. Внутри:

Русская кухня пользуется большим спросом почти во всех рестаранах Москвы. Я была два года назад там в гостях. Встречалась с братом, одноклассниками, бывшими соседями. Гуляли в ресторанах. Так во всех меню он присуствовал.
"Холодец с хреном и горчицей"
"Холодец из лося"и т. д.
А Хаш у нас в Баку повально. Даже объявления есть "ХАШ С 6 утра! ".Но хаш, хашем, но ничто не заменит наш вкусный, родной холодец!

Хаш в России практически не едят. а вот холодец и студень - одно из самых распространенных блюд. ну а в ресторанах еда в любом случае гораздо хуже, чем домашняя. самая качественная и вкусная еда (в том числе и холодец) - приготовленная дома с любовью.

полный кирдык в голове!
Хаш -это не русское блюдо и не русское слово и русские "потребляют" "Холодец" в том самом виде, как и "давние времена". И не только в ресторанах, но бывает и в магазинчиках для ленивых.

я люблю обычный холодец, холодный. но готовлю его редко, много времени занимает. про хаш раньше вообще никогда не слыхала, узнала только недавно такое блюдо, в гостях была на стол подали. я даже не пробовала, от одного вида и запаха чуть не рвало.

Да конечно! Очень распространенное блюдо.

"Заливное" - это разве не холодец?

Конечно есть и не только как заливное.

И в давние и поныне!! ! Как два века назад начали есть, так до сих пор и не остановимся.