рецепт вкусных драников

Вкус зависит от сорта картофеля.

Способ приготовления:
Очистите картофель и натрите его на мелкой.
Сок отожмите и слейте.
Яйца хорошо взбейте и добавьте соль, перец, измельченный чеснок и немного муки.
Мне нравится в драниках зира, мускатный орех.
Все соедините и тщательно перемешайте. ..
Если консистенция получилась густая, тогда муку (крахмал) не добавляйте.
Разделайте на оладьи и жарьте в подсолнечном масле.

Тут секреты
http://kitchenmag.ru/recipes/641-klassicheskie-draniki-tonkosti-prigotovleniya

картофель, соль. яйцо по желанию, как и др специи

ни в коем случае соль не класть, будут вариться а не жариться

Диетические драники
Ингредиенты:
Картофель — 3 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Соль и специи — По вкусу
Раститульное масло — По вкусу
Лук — 1 Штука
1. Чистим картофель, моем его и натираем на средней терке.
2. Точно также поступаем и с луком. Очень важно не измельчать в блендере ингредиенты, а пользоваться теркой для их измельчения.
3. Добавляем в массу яйцо, для скрепления можно воспользоваться манкой или овсяными отрубями. Замешиваем массу до однородной консистенции.
4. Жарим диетические драники в домашних условиях традиционным способом. При наличии сковороды с антипригарным покрытием, постарайтесь обойтись и вовсе без масла.
5. Обжарив с обеих сторон, подаем драники в горячем виде. Поскольку они диетические, сметана к ним не полагается.

Только картошка, лук и соль!

я делаю так:
натираю на терке картошку (2-3 картошки), потом лук (1 шт), перемешиваю. добавляю 3 столовых ложки муки, солю, сахарю. жарю по 3 минуты с каждой стороны. ем со сметаной.