А кто предложит рецепт вкусных драников .Спасибо всем !

Главное картофель натереть на самой мелкой терке (такая драная), чтобы получилось пюре!!! Лук тоже так же и всего лишь 1 стол. ложку муки! Яиц НЕ НУЖНО! Лишнюю водичку сцедить ложкой. И главное жарить на сильно раскаленной сковороде! Получаются очень нежные драники!!!

Картошку потерли - ложка майонеза соль мука и пекем :)

лишнюю жидкость лучше слить и жарить вкуснее на сале - картошка любит сало :))) Можно добавить немного лука если нравится :)

ДЕРУНЫ
Деруны или драники делают ТОЛЬКО из картошки, а остальное - это овощные оладьи.
Трется на мелкой терке картошка, немного отцеживается сок, добавляется мука (очень немного ),соль, яйца и тертый лук по желанию. Жарятся как оладьи на подсолнечном масле. Чем тоньше, тем лучше. Подаются со сметаной или со шкварками.

Да я вот так делаю. Натираю картофель, отжимаю его, чтобы не было сока, натераю чеснок, разбиваю одно яйцо, добавляю перец, соль, зелени, перемешиваю и ложкой на сковороду с раст. маслом выкладываю в виде оладушки, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки))

Я тру не только картошку на крупной терке, но и другие овощи морковь, цуккини (что есть дома) . Но картошки всегда должно быть больше. Нарезаю зел. лук и другую зелень. Мука, яйцо, перец и соль . Все перемешиваю и выкладываю на сковородку ложкой. Жарю до золотистого цвета

Раздел: Белорусская кухня

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 12 шт.
- мука - 2 ст. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- соль

для грибного фарша:
- грибы сушенные - 40г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст. л.

для мясного фарша:
- свинина жирная - 400г.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль и перец - по вкусу.

Замочить грибы в холодной воде, отварить. Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.

Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать.

Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша. Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.

Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону.

натереть картофель на крупной терке, добавить тертый лук, соль, перец, яйца, муку. Все перемешать. пропорции по вкусу.