почему рыбный фарш сладкий второй раз попадается сладкий фарш. Будто сахара насыпали. Есть невозможно.

в фарш перерабатывают рыбу, потерявшую товарный вид. Ее сначала отмачивали, убирали посторонние запахи ит. п. Оттуда и привкус

да не бери там больше

..возможно что то и добавлено... я как то вообще боюсь покупать рыбный фарш... хотя у нас на рынке палатка.. там и фарш всегда свежий и икра щуки... и рыба свежая.. озеро рядом... но мне как то спокойнее если я сама тот фарш приготовлю.. при наличии эл. мясорубки или блендера это дело 5 минут..)..

Купите филе - лучше треска, понюхайте сначала. Потом - блендером или просто ножом мелко нарубите. Все то- же самое - но гарантия, есть что все будет ОК.

Его самому надо делать, рыба не мясо, легко крутится, а в фарш можно все напихать, да и думаю он из рыбы которую не успели продать в охлажденном виде и заглушали аромат

Рыбный фарш долго не хранится, да и неизвестно из какой рыбы он приготовлен. Поэтому фарш надо делать самому, и для этого сгодится обычная мясорубка, необязательно электрическая. Самые вкусные рыбные котлеты получаются из леща. Надо отделить филе от хребта и кожи, (убираете только крупные кости, мелкие не выбираете) филе вместе с мелкими косточками дважды прокрутить через мясорубку. Лещ очень костлявая рыба, и хотя рыба очень вкусная, не всякий отважится есть её, а в котлетах кости совершенно не ощущаются. Лук можно прокрутить вместе с рыбой, а можно часть лука для фарша меленько порезать и пожарить на сливочном масле до прозрачности, тогда котлеты ещё вкуснее получаются. Раньше обходила леща, редко покупала, потому что никто, кроме меня его не ел, боялись наколоться. А после того, как бабушка в очереди за живой рыбой - спасибо ей за это огромное - научила, как котлеты из него готовить, постоянно его беру. Моих от таких котлет за уши не оттащишь:)

сахар вместо соли

я вообще не покупаю ...такое....