В рецепте трактуется: натереть пряностями и не солить, завернуть в фольгу и в духовку! Вопрос, а когда же солить?

Эта истерика вокруг соли недавно началась. Посоли, типа, в тарелке,.. чтоб соль на зубах хрустела. Соли вместе со специями, никуда ничего не оттянет, сам все знаешь..

Тем, че готовим?)))
возможно в пряностях уже соль содержится?

Если какое-то небольшое мясо, то присолить можно незадолго до, развернув фольгу, или при подаче.. Если большие окорока для хранения, то они предварительно просаливаются в рассолах полностью.

Буженину собрался делать? Соль оттянет на себя воду из продукта и ничего хорошего не получится.

бывает что сейчас приправы с солью, может это под них
по идее при запекании натур пряностями и специями всегда солят
перед запеканием-соль ведь проникнуть должна
не диетическое же блюдо

Солить готовое. Соль воду выводит и мясо сухим получается.

Артём - дебилов в сети как собак нерезанных. Я с пьяну как-то в красивый рецепт неподумамши выжал лимон. Все так рады были... морду набить. Там и чайной ложки было бы достаточно.
Некоторые рецепты на модных сайтах - просто от балды. И не той, что сверху.

Тонкие куски мяса - можно солить непосредственно при подаче - иногда в ресторанах так и подают - морская цветная соль - просто рядом насыпана... Но если кусок - здоровый (например - рулька или целая курица) - то посолить нужно заранее - и даже пусть помаринуется немного - с специях и соли или в маринаде (с солью).

соли достаточно в соусе

С тех пор, как у меня появился аэрогриль, я мясо вообще солить перестала! :) Попробуйте не заморачиваться на счет соли - здоровее будете! :) А посолить и в тарелке можно! :))) Приятного аппетита!

считается что от соли из мяса много сока вытекает
можно подсоленный соусец подать к мясу

Сразу с прянностЯМИ