если сырую скумбрию положить в фольгу и в духовку вкусная получится рыба и сколько держать в духовке

*** Вкусное получится блюдо, если соблюсти "рыбное правило 3-П":
посолить, поперчить (свежий чёрный молотый перец) , подкислить
(сбрызнуть соком лимона) и добавить специи, измельчённую зелень
(петрушка, базилик) , лук репчатый (порезать на кружочки и обложить
рыбку) , можно добавить пластинки сливочного масла - для нежности.
*** Скумбрия в фольге укладывается на решетку и запекается
1/2 часа в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов С.
*** Подаётся на большой тарелке в фольге.
*** Не забудьте достать из холодильника и разлить пивко или винцо белое сухое!
*** Поэма!

Вкусная, конечно - только почистить не забудьте))) и в брюшко пару кружков лимона с зеленью - -это просто по-королевски!! ! В духовке при t +200 держать 20 минут, перед выключением приоткройте фольгу на пару минуток- чтобы подпеклась))

Скумбрия.
Рыба должна быть непременно с головой, иначе менее сочная получится. Ее надо выпотрошить, промыть, посыпать внутри лимонной приправой для рыбы и смазать майонезом. То же самое - снаружи. Далее завернуть в несколько слоев фольги и готовить в духовке примерно 30-40 мин.
Соком лимона поливаю уже готовую рыбку.

Я мужу делаю диетическую скумбрийку. В рукаве.
Мою, отрезаю голову, хвост, плавники. Потрошу. Вместо соли-лимон, оливковое масло,
со скумбрией добавляю мороженные овощи, лавровый листик и в духовку на пол. часа. 180градусов.
Есть диета! Полезно, вкусно.

Если скумбрия действительно свежая, то запеченная она просто восхитительна. Есть маленькая хитрость, если положить при запекании на скумбрию кусочек сливочного масла, то не будет резкого запаха, а рыбка не будет суховатой.

в брюшко или сверху зелень, лук и лимон. завернуть. и на 30 мин

А я обычно разрезаю вдоль, удаляю позвоночник, слегка солю изнутри, кладу несколько горошин черного перца, лавровый листик и луковицу, нарезанную кружочками. Опять рыбку складываю, заворачиваю в фольгу и запекаю минут 20..

Даже если просто натереть рыбку перцем и солью, а потом в фольгу и в духовку, вкус обалденнейший получается.

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc

жабры уберите, чтобы не горчила, выпотрошите, промойте, посолите, полейте соком лимона, посыпьте приправку (какую любите) , отжимки лимона внутрь рыбки, можно ещё лучок. заворачиваете и на 20 .мин. в духовку