Помогите разобраться с рыбой, что с ней было не так?

Купила сегодня на рынке мороженную рыбу (названия правда не запомнила). Купила впервой, так-же впервой такое и увидела. Когда я её покупала, передо мной стояла женщина и тоже взяла такую-же рыбу. Продавщица ей говорит: Вы мол знаете, что это рыба диетическая и её нежелательно размораживать, а сразу-обмыть и жарить. Ест-нно я прислушалась как-бы, но все-ж посолила, cпеций добавила, в муке обваляла и стала обжаривать. О боже!!! Это было что-то с чем-то, она у меня не то, чтобы зажаривалась, а в прямом смысле разваливалась на глазах и можно сказать почти кашеобразное месиво и еле смогла вытащить со сковороды куски на тарелку. Сначала было подумала, что возможно, продавщица напутала чего-то и рыба на самом деле жирная. А когда стала пробовать, она как кисель, есть невозможно, кости и хребет можно сказать так что просто их можно было и не выплевывая разжевывать. Вобщем, по мере того как она подостыла чуток, с неё стал отделяться сок и тянучий такой, одним словом, как будто-бы передо мной была медуза. Муж говорит, может её напичкали тем, что аж косточки растворялись, но есть такое-было невозможно.