Гречка с куриным филе

Нас на работе часто кормят гречкой с куриным фрикассе. Это очень вкусное сочетание.
Филе нарезать на маленькие кусочки и потушить в сливках с прованскими травами.
Гречку отварить и смешать с луком, пассерованным на сливочном масле.

Приготовить в соусе....
Хочешь сметанный, хочешь томатный...

можно в сатейник положить куру насыпать гречу-залить водой и варить-курица даст бульон-гречка напитается бульоном

Филе делай не целиком - а кусочками, обжаривай с грибами до румяности. Потом - делай соус прямо в сковородке - сливки грамм 100, слив масло - 50-60 гр, ложка кетчупа столовая, приправа для курицы, сыра пластинки 3-4 нарезки твердого. пусть прокипит минуты 3-4. Как все растает - можно немного загустить мукой. Соль конечно - по вкусу, можно красного молотого жгучего перчика капельку. Вот этой подливкой и поливать гречку. Ее распарить хорошо надо - чтобы не сухая была и масла сливочного туда - чтобы рассыпчатая... 8-)

а что чудить? режется филе, обжаривается со специями, добавлять лук или морковь - это по желанию. далее залить сливками, сметаной или том. пасту добавить с небольш. кол. воды
можно и бешамель сделать..

Потушить лук с морковкой, когда будет готово, засыпать гречку и проварить, выключить и подержать под закрытой крышкой .соль и перец по вкусу. 1 ст гречки и 2 стакана воды.. куриную грудку порезать пластами, обвалять в муке и пожарить на масле. сильно не зажаривать. взять лимон и порезать дольками, перекласть филе дольками лимона и посолить, добавить воду и масло в котором грудку жарили и протушить на медленном огне. ( скалопине кон лимоне)

Чтоб гречка не была сухой-не вари её а просто залей солёным кипятком чтоб покрывал выше крупы на два пальца. Обматай полотенцем кастрюлю и через 40 минут готово

Курицу потуши с овощами и используй как подливку. Удачи.

Готовьте как плов, но вместо риса засыпьте гречку. Я всегда так делаю. Мне и моим всем нравиться. Удачи!