Какой рис для лучше плова - длинный или круглый?

Продается в магазина специальный рис для плова. Недавно покупала, плов получился очень вкусным

На любителя и тот и другой! я круглый люблю

хорошо промытый - надо его мыть в кастрюле с водой руками перетирающими движениями и промывать - так смоется не только пыль но и рисовая мука образуюшаяся при шлфовке - так же играет роль в чём готовите плов - в чугунных казанах рис можно долго не варить - он потом допреет от тепла стенок казана и не начнёт развариваться

Для лучше плова лучше любой. А запороть плов, очень легко, перелив воды.

я плов всегда с круглым делаю.

Я за круглый. Краснодарский пойдет. Пропаренный низачто не надо.

круглозерный предпочитаю

Средний. Был такой китайский в своё время "бочонком". Круглый разваривается, длинный как камень. А тот в самый раз был.

Длинный, а точнее Индийский рис.

Сортов риса-немеряное количество. А уж какой выбрать.... Я покупаю "Тайский рис" марки (бренда) "Националь". Не слипается, не разваривается. Дороговат, но того стОит

Круглый краснодарский, или длинный крупный из средней азии.

по мне любой подходит

Если говорить про узбекский плов - то там берется сорт Лазер, Девзиру. Правда на собственном опыте я выбрал еще 2 сорта крупного риса, из которых плов отличный получается - это рис Янтарь и Аборио (итальянский - очень крупный - но в 2-3 раза дороже остальных). Проблема в том - чтобы правильно подобрать количество добавляемой воды к конкретному сорту риса. Обычно 2-3 приготовлений плова хватает для понимания точных ингредиентов. Вот мой рецепт, адаптированный от узбекского плова: garryspirit.ru/2016/11/15/plov-feat-garry/

круглый краснодарский вкуснее. но я готовлю и длиннозерный... если другой то бум кашу с мясом а не плов есть

наверное круглый - он менее рассыпчатый

КРУГЛЫЙ

Пропаренный, длиннозерный.

я Краснодарский круглый беру.

Длинный. В круглом очень много крахмала, получится вязкое месево. На вкус это никак не повлияет, но я бы это кашей назвала, плов все же должен быть рассыпчатый.

Круглый рис не подойдет для плова. Он содержит много крахмала, поэтому имеет хорошую клейкость. настоящий плов готовится из твердых сортов риса. Его зерна — молочно-белого цвета, слегка прозрачные и удлиненные. В них содержится амилоза — полисахарид, придающий крупе рассыпчатость.

Длинный