Вторые блюда

Вот всё у нас есть, и все овощи свои и тыква как раз для того блюда какое хотелось-бы сделать в печи, но, увы... НаУчите?

Хочу запечь в тыкве (как в горшочке) овощи и мясо, и всё-бы это дело в печи в русской, но ни разу так и не сделала. А как Вы делаете? Подскажите, из Вашего собственного опыта, либо из того, что делали Ваши мамы или бабушки, но только без никаких ссылок. Буду очень благодарна за Ваши предложения.
Инна Кириченко
Инна Кириченко
72 434
советую тыкву нафаршированную поместить в казан - для науки сначала сделай с пшеном и водички туда подлей --в казане можно ставить на непрогоревшие угли - сделай из них кочергой подкову и ставь казан в середину \\ тыкву накрой родной крышечкой - для начала сделай небольшую и оставь её там до утра упревать \\\ мы даже кексы у бабки пекли в печке
а вот мясо надо порезать помельче - казан убережёт тыкву и от сажи и от металла она будет лучше проготавливаться
Анна Александровна
Анна Александровна
76 939
Лучший ответ
Инна Кириченко Верунь, да я сама всю выпечку пеку в нашей печке, и мясо тоже в фольге и утку и гуся. А вот с тыквой облом вышел. Муж говорит: и на кой хрен она валяется без дела-глаза мазолит только) Я её раньше только в дранники, в манты и самсы пускала, либо на крайняк поднадоест-курям на расклев скидывала. Кстати спасибо за рецепт)
Так используйте тыкву в качестве горшочка.... прекрасно выдержит, а начинка уже на Ваш вкус...
Мария Павленко
Мария Павленко
52 002
Инна Кириченко Очередность, очередность в слоях меня интересует и это... овощи (картофель морковь и пр.) в полувареном или в сыром виде класть?
мясо нужно довести до полуготовности-обжарить
овощи тоже смотря какме
лук моэрковь тоже помидор нет он дайдет за 20 мин уже в духовке или печи
..как то так
все укласть слоями или салатом во внуторь, без жидкости -овощи дают сок
примерно все кубиком большим
-мин 20_25 они тушатся в тыкве
Айымгуль Ералиева
Айымгуль Ералиева
97 400
в инете есть рецепт риса со специями в тыкве. рис варится, смешивается с жареной морковью, луком, перцем и тд, начиняется тыква и ставится в духовку. можно сделать сладкий рис, тогда с яблоками, изюмом и тд.
Ирина Ляпустина
Ирина Ляпустина
77 811
мама рассказывала в русской печи только про варенец молоко держали крупный рогатый скот тыквы и остальная растительная пища на корм скоту. Нас таким не кормили
Светлана Княжева
Светлана Княжева
50 299
Инна Кириченко Нам прабабка делала такое в печи, но мне сколько тогда было-лет 7-8,разве упомнишь чего-то?
Я люблю тушить овощи капусту, морковку, лук и кусочки тыквы. + соль, специи и томат. Другой вариант: жарю картошку с добавлением моркови, тыквы, лука+ специи и зелень. Третий вариант: тушу кусочками кабачок, (или патиссон) морковку, лук, баклажан и тыкву + соль и специи
Аня Ларькина
Аня Ларькина
22 887

Похожие вопросы