Подскажите пожалуйста как приготовить говядину с картошкой по китайски, так же как в китайских ресторанчиках?

Тут дело не в рецепте а в специях, которые не всегда найдешь в полном составе для блюда.

говядина с картошкой по китайски - в ГУГЛ набери и по первой ссылке

Состав:
— говядина — 300 граммов;
— картошка — 2 штуки;
— морковь — 1 штука;
— сухие перцы — 3 штуки;
— корень имбиря — 1 штука;
— зеленый лук с корешком — 3 штуки;
— чеснок — 9—10 зубчиков;
— соевый соус — 100 миллилитров
— щепотка соли
— растительное масло
Способ приготовления:
1. Говядину хорошо промываем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Морковь и картошку очищаем и режем на кубики.

3. Перцы, имбирь, чеснок, репчатую белую часть лука мелко нарезаем.
4. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Жарим перцы, имбирь и лук и чеснок. Через 30 секунд добавляем говядину. Приправляем солью и соевым соусом. Обжариваем до полного исчезновения влаги на сковороде.
5. Добавляем 200 миллилитров воды, картошку и морковь.
6. Варим до готовности овощей. Затем добавляем нарезанные перья зеленого лука и подаем блюдо. Китайцы предпочитают есть это блюдо с рисом.
Советы:
— Лучше сначала обжарить перцы на большом огне, но делайте это осторожно, чтобы они не потемнели. Когда добавите остальные ингредиенты, огонь можно убавить.
— Для тех, кто не любит острое, можно заменить сушеный острый перец сладким болгарским.

Вот не бывает у китайцев говядины с картошкой. С рисом или лапшой-ДА.

Обычно китайцы готовят не с картошкой а с лапшой - и говядину и свинину. Вот Тебе адаптированный рецепт лапши по-гонконгски. Приготовь - не пожалеешь! Лови: garryspirit.ru/2016/04/19/noodles-hong-kong/

В китайской кухне глютамат натрия считается специей - именно поэтому дома и не получается сделать, как в ресторане - усиления вкуса нет.

в ресторане не была.

Говядину с картошкой готовят на севере Китая, где зима не теплее, чем в Иркутске. По словам Дэн Шаомэй, китайская медицина рекомендует говядину и острый перец для холодной зимы. «Продукты помогают телу набираться сил, дают энергию и тепло», — поясняет Шаомэй.

Состав:

— говядина — 300 граммов;
— картошка — 2 штуки;
— морковь — 1 штука;
— сухие перцы — 3 штуки;
— корень имбиря — 1 штука;
— зеленый лук с корешком — 3 штуки;
— чеснок — 9—10 зубчиков;
— соевый соус — 100 миллилитров
— щепотка соли
— растительное масло

Способ приготовления:

1. Говядину хорошо промываем и нарезаем мелкими кубиками.

2. Морковь и картошку очищаем и режем на кубики.

3. Перцы, имбирь, чеснок, репчатую белую часть лука мелко нарезаем.

4. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Жарим перцы, имбирь и лук и чеснок. Через 30 секунд добавляем говядину. Приправляем солью и соевым соусом. Обжариваем до полного исчезновения влаги на сковороде.

5. Добавляем 200 миллилитров воды, картошку и морковь.

6. Варим до готовности овощей. Затем добавляем нарезанные перья зеленого лука и подаем блюдо. Китайцы предпочитают есть это блюдо с рисом.

Советы:

— Лучше сначала обжарить перцы на большом огне, но делайте это осторожно, чтобы они не потемнели. Когда добавите остальные ингредиенты, огонь можно убавить.
— Для тех, кто не любит острое, можно заменить сушеный острый перец сладким болгарским.