подскажите, как легко приготовить говядину?чтобы и сухая не получилась, и не надо было бы готовить какой-то сложный соус

обжариваешь с луком, помидором и сладким перцем, потом накрываешь крышкой и тушишь до готовности
ну и не забудь посолить и поперчить
обжаривать лучше на растительном масле, а когда тушить будешь, то добавь масла сливочного, грамм 50 на полкило мяса
тушить на медленом огне и посматривать, что бы не сгорело
за 15 митут до готовности можно закинуть резанный кубиками кабачок, зелень рубленную и чеснок (можно натереть, порубить или выдавить по желанию)

порезать говядину кусочками обвалять в муке с солью и обжарить с луком. положить все сотейник залить водой до покрытия, добавить соль, перец, лаврушку, чеснок паприку, английский перец горошком. тушить полтора - два часа на маленьком огне. масо будет мягкое и сочное.

Намазать обильно горчицей и пусть полежит минут 20,потом смыть горчицу просушить, а дальше готовить как и обычноБудет мягой и сочной..

Порезать на небольшие кусочки, частями обжарить на сильном огне (если на сковороде будет много мяса, оно снизит температуру нагрева, выпустит сок, запенится, а нам этого не надо, а надо, чтобы на поверхности схватилась корочка) , перекладываешь в кастрюльку, потом обжариваешь лук, тоже в кастрюльку перекладываешь, добавляешь специи, томат, водичку - и тушишь около часа на медленном огне.

самое главное - говядину солить в конце готовки, не важно что ты с ней делаешь - варишь, жаришь или запекаешь
есть у говядины такое свойство - если посолить в начале готовки - станет твёрдой

самое простое - обжарь в сковороде на растительном масле, потом в гусятнице или скороварке тушить желательно подольше, в конце добавь обжаренный лук, соль, перец черный

и будет у тебя чудесное мясо и к картохе и к макаронам и к каше
хочешь - добавишь любой соус

Замочи её часа на 2 в сильногазированной минералке, она любое мясо сделает сочным и мягким. И туши подольше.

Попробуйте запечь в фальге )))

Главное температура

да сделай гуляш
обжариваешь нарезаное мясо 5 мн, добавляешь нарезанный лук, еще 5 минут, добавляешь перец, солишь и лавровый лист, + томат и вода - и часа полтора на огне