Как вкусно приготовить свиные ушки? ??

Вари час, потом обсуши порежь и пожарь с луком. Вкусняшка

На холодец, других блюд не знаю.

Хе можно приготовить.
*

что понадобится:

1.уши свиные-1.3кг
2.морковь большая-2кг
3.лук репчатый-600грамм
4.масло подсолнечное 100грамм
5.уксус 9%-100грамм (можно больше или меньше, на любителя).
6.сахар-100грамм
7.приправа для корейской моркови-1 упаковка.
8.кориандр молотый-столовая ложка с горкой.
9.соевый соус-4 столовых ложки.
10.соль-2 столовых ложки с горкой.
11.чеснок-2 головки.
(Кто любит острое)
12.перец чили-4 штучки.
.
1.Моем и металлической щёткой хорошенько очищаем уши.
2.кладём уши в кастрюлю с кипящей подсолёной водой (3 литра воды-1 ложка соли). Варим 50мин на сильном огне. Режем полосками 2-3мм шириной, длина произвольная.
3.Трём морковь на тёрке, у меня для корейской моркови тёрка. Добавляем 1 ложку соли и перемешиваем, ставим в холодильник на пол часа. Достаём отжимаем получившейся сок в стакан, он нам не нужен.
4.Лук (300грамм) режем тонкими полукольцами, остальной лук режем мелко, как для зажарки и обжариваем в 50граммах масла до золотистого цвета (делать в последний момент). Кто хочет острые (мелко режем перец и жарим вместе с луком).
5.Соединяем уши, морковь, лук (полукольцами) масло 50 грамм, сахар, уксус, соевый соус и перемешиваем.
6.Давим чеснок через давилку сверху получившейся массы :) ,высыпаем сверху приправу, кориндр и добавляем только что обжареный лук. Перемешиваем и в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита.

Вычистить, Отварить как на холодец добавив в конце специи и горяченькими с горчицей и холодным пивом.

Вымочить в уксусе-1,5 - 2 часа... Провернуть на мясорубке... Пережарить с луком... Добавить томат-пасту... Да и выбросить, нахрен! -я думаю жрать ЭТО будет невозможно)))

Свиные ушки — 5 Штук
Чеснок — 5 Зубчиков
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 7-9 Ст. ложек
Лавровый лист — 2 Штуки

Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли.
2. Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.
3. Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте.
4. В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими.
Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты.

Если есть возможность коптить, то есть хороший видео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=P4sv4l5I8XI