жду весенний рецепт. супа. спасибо заранее

Суп с брокколи, на курином бульоне. Варится так же как щи, но вместо капусты брокколи. Если любите конечно. Такой лёгкий и вкусный супчик получается. Можно ещё из замороженных овощей сварить. Покупаете пакет овощей, в бульон добавляете картошку и потом овощи, и лучок обжарить.

Весенний? А что ж там весной растёт?
Ну из черемши наварите)

Суп весенний

Для рецепта вам потребуется:

курица - 100г
капуста цветная - 100г
лук зеленый - 15г
сельдерей - 5г
морковь - 15г
горошек зеленый - 90г
шпинат - 35г
мука - 10г
масло сливочное - 5г
яйцо (желток) - 1/4 шт.
сливки - 35г
петрушка (зелень) - 3г
перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Суп весенний необходимо:

Цветную капусту, зеленый лук, сельдерей и морковь мелко режут, добавляют зеленый горошек, немного бульона и припускают до готовности. Шпинат мелко нарезают и припускают.

Готовят белый соус. В кипящий куриный бульон кладут припущенные овощи, шпинат, добавляют белый соус и проваривают. Перед подачей заправляют льезоном из яичного желтка и сливок (температура блюда должна быть не выше 80С) и посыпают рубленной зеленью петрушки

суп с черемшой и белым вином

Зеленый борщ!

Обычный суп но с добавлением конского щавеля, зеленого лучка и петрушки.
Вся эта зелень вылазит первой на моем огороде ранней весной.

суп болгарский-бульон, картофель, вермишель/рис, побольше болгарского перца из морозилки с лета нарезанного и замороженного, перец черный свежемолотый+зелень. суп уральский-бульон, картофель, зеленый горошек конс, вареное яйцо нарезанное, перец черный свежемолотый+зелень. суп мексиканский-бульон, смесь мексиканская с магнита, картофель, перец черный свежемолотый+зелень

Сварить говяжий бульон, закинуть туда картофель (можно без него), купить смесь замороженных овощей (так и называются "весенние") и как только картофель сварился до полу готовности закинуть смесь овощей, соль перец по вкусу.
Ну или сварить бульон из говядины или курицы, так же закинуть туда картофель (можно без него), порезать морковку кубиками или кружочками, добавить несколько соцветий цветной капусты, несколько соцветий брокколи, несколько кочанчиков брюссельской капусты.
Вариантов овощей множество не любите цветную капусту замените на стручковую фасоль, не любите стручковую фасоль, замените на замороженный зеленый горошек.
Я больше люблю такие супчики на говяжьем бульоне, чем на курином. Но это дело вкуса.

Добавьте в ваш любимый суп свежей зелени: зеленого лука, петрушки или укропа.