А курицу жарить лучше уже отваренную или сразу охлаждённой её на сковородку, чтобы время даром не терять?

Охлажденной на сковородку можно. Только желательно после обжарки, её еще протушить.
На вашем месте, я бы вообще не жарил бы её. Жареная пища - это концерогены. Удар по печени, поджелудочной и по желудку тоже. Зачем вам поглощать этот шлак и загрязнять организм?
Размороженную курицу сначала помыть, разделать, потом кусочки выложить в кастрюлю, налив туда масла. Слегка обжарить лишь до серого оттенка, потом добавить нашинкованного лука, морковки, специи, залить кипяченой водой и протушить. Будет очень вкусно.

Я просто в духовке ее готовлю, отварная, а потом обжаренная на вкус уже как бумага (

Я мариную...

Посолить, поперчить и охлажденной на сковороду.

я жарю только окорочка или крылышки, замариновав предварительно)) А чаще всего запекаю курочку в духовке, либо тушу с овощами))

сырую, так вкуснее сочнее мясо

Домашнюю лучше отварить, особенно петуха! A бройлер и так сойдет...

Отваривают петуха 10летнего, а бройлера на сковородку

Охлажденную, а употреблять лучше вареную

Охлаждённой можно жарить

Насколько я знаю курица не любит двойную обработку, так что либо сразу жарить, либо варить.

Охлажденную на сковородку конечно. Ну если домашний петух или несушка - там да, варить надо. Но их и не жарят после, так и едят отварными

Только помой перед жаркой, и на маленький огонь, и под крышку, иначе сверху сгорит, а внутри сырая с кровью будет...

если сначала отваривать, это не только время терять, но и вкус, соки и витамины

А с чего вообще такие мысли, что её перед жаркой варить?

сразу пожарить недолго и в духовке довести до готовности

Конечно охлажденную сырую. Лука, чеснока и соевого соуса туда. Вкусняшка получается.

промой курицу и положу на теплую сковородку с маслом