Куриное филе порезать тонкими полосками. Замариновать в лимонном соке с карри, прованскими травами и растительным маслом, дав постоять минут 30-40. Затем потушить на сильном огне почти до готовности. Добавить смесь замороженных овощей (у меня были "Мексиканская смесь" и "Весенние овощи"). Довести до готовности, посолив по вкусу.
ПАСТОРМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Вкуснятина получается необыкновенная! :69: :1115656053: Самое главное - не пересушить! А вот специи - тут огромный простор для фантазии и пристрастий! Я даже пробовала предварительно мариновать в аджике. Каждый раз получается новый вкус! Сегодняшняя (предварительно замаринованная на сутки в домашней аджике) с хмели-сунели и сушёным чесноком пока ещё в духовке остывает (до утра). Запах по квартире витает умопомрачительно маняще-дразняще-возбуждающий :1115593826: :371:
Итак, включаем духовку на полную мощность и разогреваем её минут 10-15. Потом выкладываем на противень или в форму/сковороду подготовленное филе и ставим в духовку не более чем на 10-12-15-18 минут (в зависимости от величины кусков филе). Потом выключаем духовку и, не открывая (!!!), оставляем до полного остывания.
