Молодую картошку с тоненькой кожурой и без оттенков зеленого можно не чистить, а просто помыть со щеткой.
В остальных случаях не поленитесь, иначе можно испортить блюдо.
Вторые блюда
Картошку жарить может не надо чистить? Вроде там витамины в кожуре
Свою молодую мелкую не чищу Только мою щеткой
Я вам больше скажу-многие и картофельные очистки жарят)


При термообработке поверхностный слой однозначно освободится от большинства витаминов. В кожуре имеет смысл готовить в цельном виде, постом счищать...
точно
да какой же дурень ее чистит...? кусай так в ней витаминов море...:)))
тогда уж отвари
Галина Золотухина
И все витамины в отвар? А что я кушать буду ?
Молодую можно не чистить. Картошку прошлогоднюю, полежавшую зиму чистить нужно - под кожурой начинает накапливаться соланин, отнюдь не полезная штука.
И мыть ее тоже не нужно, в перегное столько пользы - закачаешься...
вы же есть будете, не мы)))
Только молодую очень маленькую, нужно тщательно мыть. Лучше испеките в духовке
Я часто готовлю с кожурой - тот же картофель по-деревенски.
Часто смотрю кулинарные передачи. Есть одна программакоторую ведет шеф-повар американец, так он даже картофельное пюре делал с кожурой. Для нас конечно ужас, а для них, наверное, норма, ведь деньги заплачены и за кожуру


Картошка по-селянски так и обжаривается во фритюре, с кожурой
Конечно, можно! Мало того, что это не просто вкусно, а еще и полезно. главное - хорошо помыть молодую картошку, затем порезать тонкими кружочками и обжарить на подсолнечном масле. В кожуре молодой картошки содержится большое количество полезных веществ, необходимых нашему организму. Что нельзя сказать о "старой" картошке.
Но здесь нужно сделать небольшую поправочку: молодая картошка с кожурой полезна только в том случае, если она только "с грядки". Через несколько дней после того как ее выкопали, она, скорее всего, уже не будет такой полезной, поэтому кожуру у такой картошки перед приготовлением рекомендуется счищать.
Но здесь нужно сделать небольшую поправочку: молодая картошка с кожурой полезна только в том случае, если она только "с грядки". Через несколько дней после того как ее выкопали, она, скорее всего, уже не будет такой полезной, поэтому кожуру у такой картошки перед приготовлением рекомендуется счищать.
Правда, молодую можно не чистить, только мыть.
Похожие вопросы
- я не умею картошку жарить, сколько ее жарить по времени? под крышкой или нет?
- зачем лук в жареной картошке? а вы картошку жарите с луком или без? что он меняет?
- Баклажаны с картошкой жарят?Вообще совместимы баклажаны с картошкой?
- Расскажите,как вы картошку жарите?
- А вы как картошку жарите?
- Что приготовить любимому мужчине если гречка, рис, макароны, картошка жаренная (естественно с мясом все это дело) надоел
- Люди! Научите меня картошку жарить (кубиками), хочу научиться, не дадите рецепт?:)
- Вы картошку жарите традиционно, или есть какие-нибудь особенные, фирменные рецепты?
- Что можно приготовить в дополнение к картошке жаренной?
- как правильно картошку жарить? в какой момент кидать лук ?