Картошку жарить может не надо чистить? Вроде там витамины в кожуре

Молодую картошку с тоненькой кожурой и без оттенков зеленого можно не чистить, а просто помыть со щеткой.
В остальных случаях не поленитесь, иначе можно испортить блюдо.

Свою молодую мелкую не чищу Только мою щеткой

Я вам больше скажу-многие и картофельные очистки жарят)

При термообработке поверхностный слой однозначно освободится от большинства витаминов. В кожуре имеет смысл готовить в цельном виде, постом счищать...

точно

да какой же дурень ее чистит...? кусай так в ней витаминов море...:)))

тогда уж отвари

Молодую можно не чистить. Картошку прошлогоднюю, полежавшую зиму чистить нужно - под кожурой начинает накапливаться соланин, отнюдь не полезная штука.

И мыть ее тоже не нужно, в перегное столько пользы - закачаешься...

вы же есть будете, не мы)))

Только молодую очень маленькую, нужно тщательно мыть. Лучше испеките в духовке

Я часто готовлю с кожурой - тот же картофель по-деревенски.

Часто смотрю кулинарные передачи. Есть одна программакоторую ведет шеф-повар американец, так он даже картофельное пюре делал с кожурой. Для нас конечно ужас, а для них, наверное, норма, ведь деньги заплачены и за кожуру

Картошка по-селянски так и обжаривается во фритюре, с кожурой

Конечно, можно! Мало того, что это не просто вкусно, а еще и полезно. главное - хорошо помыть молодую картошку, затем порезать тонкими кружочками и обжарить на подсолнечном масле. В кожуре молодой картошки содержится большое количество полезных веществ, необходимых нашему организму. Что нельзя сказать о "старой" картошке.
Но здесь нужно сделать небольшую поправочку: молодая картошка с кожурой полезна только в том случае, если она только "с грядки". Через несколько дней после того как ее выкопали, она, скорее всего, уже не будет такой полезной, поэтому кожуру у такой картошки перед приготовлением рекомендуется счищать.

Правда, молодую можно не чистить, только мыть.