Дайте свой любимый рецепт куриных сердечек с печенью?)

Сначала луковицу полукольцами и обжарить до прозрачности, добавить сердечки и жарить на среднем огне 10 мин. Печень куриную порезать крупно, добавить к сердечкам и луку. Специи: зира, молотый кориандр, паприка и красный жгучий перец по щепотке. Жарить еще 10 минут. Добавить 1,5 ст. ложки муки, тщательно перемешать. Будет как каша. Посолить, добавить 5-6 зубчиков мелко порезанного чеснока, влить 1,5 стакана теплой или горячей воды. Перемешать и тушить минут 7. Все! Очень вкусно с макарошками, пюре, гречкой. Только что поели с гречкой.

Рассмотрите грузинское блюдо Кучмачи...
не пожалеете....

Куриные потроха в сметане

Ингредиенты для рецепта:
куриные потроха – 500г
лук репчатый – 1-2 шт.
сливочное масло – 3 ст. л.
вода – 1/4 стакана
сметана – 4 ст. л.
соль и зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Куриные потроха в сметане

Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать на 3-4 части и обжарить. Желудки очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать. Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить водой или бульоном, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, прокипятить и подавать к столу, посыпав зеленью.

Куриные потроха с грибами

Ингредиенты для рецепта:
потроха (сердце, печенка, желудки) – 300г
грибы (свежие) – 300г
водка – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
крахмал – 1 ч. л.
глютамат натрия – 1/4 ч. л.
соль, перец – по вкусу
жир (для фритюра)
бульон – 50 мл.
Рецепт приготовления: Куриные потроха с грибами

Сердце и печенку очистить от пленок (печенку предварительно ошпарить кипятком) и нарезать небольшими кусочками. Желудки вымочить в горячей воде в течение 30 мин, снять верхнюю пленку, разрезать на 4 части и на каждой сделать крест-накрест неглубокие надрезы.
Грибы отварить до полуготовности и нарезать кубиками. Подготовленные потроха обжарить во фритюре, добавить грибы, еще немного пожарить и залить бульоном, смешанным с сахаром, водкой, глютаматом, солью, перцем, перемешать и потушить еще 1—2 мин. В конце влить тонкой струйкой крахмал, разведенный в 100 мл холодной воды, довести до загустения и снять с огня.

Из сердечек хорошо сделать заливное А вот из печенки теплый салат со спаржевой фасолью, сметаной, грибами, луком

Печень куриная с грибами

перец черный молотый
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
грибы белые или шампиньоны - 200 г
куриная печень - 300 г
соль
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности, затем влить сливки, довести до кипения.
При подаче посыпать рубленой зеленью. Это очень вкусно!

печенку обжаренную тушу с луком, сметаной и немного добавляю чернослива. и к ней гречку отварить. а вот сердечки идут у меня в блинчики или пирожки

сердечки просто мелко порезать соломкой и потушить как обычно, печень я люблю жаренную каждый кусочек солим и в муку как котлетки обваливаем и жарим по 3 мин до красной корочки и вилочкой переворачиваем