Как дома приготовить шаурму?

ну разные рецепты
мы вот так делаем, когда остается шашлык
берем лаваш, мажем соусами, режем шашлычок и добавки (лук, капуста, помидоры, огурцы - ну разные вариации), выкладываем и заворачиваем, можно обжарить

Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 г
Капуста белокочанная - 100 г
Морковь свежая - 50 г
Помидор - 1 шт.
Огурец свежий - 100 г
Оливковое масло - 5 г
Специи и соль
Лаваш - 1 лист (100 г)
Лимон - 0,5 шт.
Зелень

Способ приготовления:
1. Отвариваем куриную грудку, режем кубиками.
2. Делаем салат из мелко нарезанной капусты, моркови, помидора и огурца.
3. Делаем соус: лимонный сок, перец, соль, вливаем оливковое масло, зелень.
4. Смешиваем все ингредиенты, заворачиваем в лаваш и вуаля, на выходе получаем полезное блюдо

источник http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post316625118

Пожарить и накрошить мясо, помидорки и зелень меленько покрошить, напечь блены. Завернуть всё в блинчик полив кетчунезом. Получится Русский шаурма, намного вкуснее.

что угодно можно туда положить. но - есть какой-то специальный вертикальный гриль - чтобы сделать так, нужен такой гриль.

2 - 4 шт. тонкого лаваша;
1 шт. куриной грудки;
150 г капусты;
2 маринованных или свежих огурцов;
1 помидор;
150 г корейской моркови;
250 г твердого сыра;
3 - 4 зубчика чеснока;
6 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
1 ч. л. красного молотого перца;
2 ч. л. молотой паприки;
1 ч. л. кайенского перца;
2 ч. л. гранулированного чеснока
2 ч. л. приправы для курицы;
Свежая зелень петрушки и укропа;
Растительное масло;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:

Разрезать грудку вдоль на 4 - 5 тонких пластов.
Курицу посолить, приправить молотой паприкой, чесноком гранулированным, перцами – кайенским и красным, куриной приправой. Добавить растительного масла и оставить мариноваться от 15 минут до часа.
Пора готовить соус. Сметану смешать с майонезом, добавить измельченную зелень, давленый чеснок. Смешать и дать настояться.
Нашинковать капусту, нарезать тонко вдоль огурцы, натереть мелко сыр.
Нагреть сковороду гриль, налить 2 ст. л. масла. Обжарить маринованную грудку. Готовую курицу завернуть в фольгу на 5 мин., так она будет сочнее. После чего нарезать птицу мелкими кусочками.
Нарезать помидоры кружочками.
Лист лаваша смазать соусом, отступив от края на ширину шаурмы.
Выкладываем начинку слоями: мясо, капуста, огурцы, помидоры, морковь. Смазать майонезом сверху и присыпать щедро сыром.
Свернуть шаурму: накрыть меньшим краем, подвернуть верхний и нижний край, и закрутить рулетом. Все повторить для следующего лаваша.
На сковороду, очищенную от остатков курицы и масла, поместить рулеты и хорошо прогреть. Лаваш должен подрумяниться и стать хрустящим – пора вынимать!
Сочная и сытная шаурма готова!

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/zakuski/domashnyaya-shaurma.html#ixzz4jxZ5LTwp

Приготовление домашней шаурмы
Ага, она родимая – ближневосточное оружие массового поражение. Этой аппетитной, истекающей жиром и майонезом заразой уже инфицирован весь мир, ну, значит и нам деваться некуда – готовьте «на здоровье».

Домашняя шаурма

Шаурму можно готовить из любого жирного мяса (баранина, свинина, индюшатина, курица), я выбрал курицу, а вернее, самую постную ее часть – филе. Что в общем то не верно, но зато демократично, дешево и низкокалорийно.

Ингредиенты
150 г куриного филе
100 г шампиньонов
100 г майонеза
90 г маринованных огурцов
90 г пекинской капусты
70 г сыра
60 мл оливкового масла
1 сладкий перец
1 тонкий лаваш
2 зубчика чеснока соль, перец

Приготовление:
1. Натереть чеснок на мелкой терке. Обжарить на оливковом масле в течение 4 мин.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить, затем мелко нарезать. Нарезать куриное филе тонкими полосками, смешать с шампиньонами и обжарить на сковороде вместе с чесноком, пока не прожарится куриное филе.

3. Мелко нарезать маринованный огурец, пекинскую капусту и сладкий перец, все перемешать и выложить на лаваш.

4. Сверху на лаваш положить обжаренное куриное фриле с грибами и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Сверху посыпать тертым сыром.

5. Свернуть лаваш конвертом и положить на противень. Поставить запекаться в духовке при температуре 190 °С в течение 10 мин. Время от времени шаурму необходимо переворачивать, чтобы она равномерно запеклась.

6. Достать шаурму из духового шкафа, снять с противня и подать к столу.

Совет:
Если вы покупаете уже готовую шаурму на улице, требуйте, чтобы ее приготовили прямо при вас. Обратите внимание на опрятность продавца и повара: грязная спецодежда, немытые руки, необработанный кулинарный инвентарь свидетельствуют о том, что в шаурме могут содержаться опасные для организма грибки, бактерии и прочие микроорганизмы. В летнее время обратите особое внимание на наличие в точке продажи шаурмы холодильного оборудования, чтобы не рисковать отравиться каким-либо продуктом.

ГРУДКА СУХАЯ! АУ! УГОМОНИТЕСЬ! НАДО СЕРОЕ МЯСО С НОЖКИ СУЩЕСТВА КОТОРОЕ ЕЩЕ ВЧЕРА БЕГАЛО А ТОЕСТЬ КУРОЧКУ

Выкладываем на лаваш от одного края где -то от 10 см в полосочку, (ширина полоски выкладываем не более 7 см ); копчёное мясо куриное, сверху и снизу соус и майонез перемешанный, второй слой морковь по корейски, снова перемешанный соус, третий огурцы свежие (через тёрку), четвёртый слой помидоры заворачиваем лаваш как голубцы и на противень на 5 минут в разогретую духовку. Желательно съесть сразу т. к. просачивается т. е. намокает. Приятного аппетита!