Как сделать рассыпчатый рис?

ПРомыть его хорошо и варить в объёме воды, равному объёму риса (1:1)

Покупайте пропареный ОН не слипается

покупаю сорт "жасмин". Или пропаренный берите

Рассыпать рис на пол, потом его собрать и сварить

Пропорции нужно выдерживать к примеру: . еще совет: Чтобы приготовить рис белоснежного цвета, добавьте в воду во время варки пару капель уксуса.

Не дать рису воды больше чем для достижения нужной консистенции. Для обычного белого риса можно начать с 0,5 части воды на 1 часть риса, так чтобы верх воды был вровень с рисом или чуть ниже. чтобы рис не сох и продолжал вариться без воды, чашку ставим на баню (пар). Время не имеет значения от 15 мин и до "бесконечности". Предварительно до добавления воды можно его прогреть в сливочном масле. Если сверху планируется забросить мясо-птицу-рыбу, то возможно ни воды ни масла можно не добавлять или уменьшить... Это касается любой каши и пасты, а также макаронов из наших мягких сортов в том числе

Сколько лет варю плов, а даже из одного сорта риса по разному получается... А вот узбеки умеют, и как я понял секрет в нереально большом количестве растительного масла и бараньего жира, который даже сливать приходится когда кушаешь...
А я люблю кубанский, круглозёрный рис, но он как раз более всех слипается, крахмала много... Но зато очень вкусный ...

Помыли рис до Чистой воды высыпали в кастрюлю налили воду на полтора пальца выше уровня риса накрыли крышкой поставили на огонь и быстро нагрели огонь сделали минимальныи посолили и ждете пока рис впитает всю воду мешать не надо крышка на кастрюльке должна быть плотная ничего не отмеривание отвешивают специальные сорта не покупаю получается рассыпчатым последние 25 лет если рис получится жестковат в следующий раз Налейте чуть больше воды Если захотите то можно попробовать рис если жесткий добавить немного кипятка сделать проколы в рисе до дна черенком ложки

Покупай в пакетиках, всегда рассыпчастый получается.

Покупайте рис Жасмин или Басмати - эти сорта риса всегда при варке рассыпчатые..))

Пароварка в помощь. Я и рис и гречку на пару готовлю.

Я, Вы знаете, очень хочу посоветовать вот такой вот способ. Получается всегда! и именно такой, как Вы хотите, рассыпчатый)
https://recase.org/kak-varit-ris-pravilno/

+1 за мультиварку, у меня и в плане риса на гарнир и плов и каша рисовая молочная только в мультиварке стали получаться как нужно, хотя не скажу что с готовкой какие то проблемы у меня. еще пробовала рисовую запеканку на сковороде, у меня Мастерфрай мультиварка с теном подъемным. так сказать экспериментировала, очень даже вкусно оказалось.

Пропаренный и в мультиварку, у меня в мультиварке лучше всего получается, редмонд 230 у меня, мультикухня, мощная.