Вторые блюда
как готовите каши?
сегодня мне бабушка выдала типа каша сваренная не в духовке (или не запаренная не в подушках) это фигня на посном масле. почему? я варю каши в кастрюле на огне и у меня получаются рассыпчатые. может запаренные и полезнее, но разве так приготовленные каши по вкусу хуже? я так не считаю. а вы как готовите каши?
Русская сливочная манная каша
Сливки влить в неглубокую широкую кастрюлю, поставить на плиту и по мере образования пенок снимать их и складывать отдельно. Когда останется половина сливок, всыпать в них, помешивая, манную крупу тонкой струйкой, затем добавить сахар, масло и снятые пенки. Все размешать, прокипятить и поставить в духовку, чтобы подрумянилось.
1/2 стакана манной крупы,
1 л. сливок,
1—2 ст. ложки сахара,
100 г сливочного масла.
--------------------
Рисовая каша с яблоком
2 стакана риса
100 г масла
3 яблока (без кожицы и сердцевины)
200 г чернослива
200 г сметаны
сахарный песок - по вкусу
2 стакана риса отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть. В чугунной утятнице растопить 100 г масла и выложить полпорции риса. Нашинковать 3 яблока (без кожицы и сердцевины) . Добавить 200 г размягченного чернослива или слив. По вкусу посыпать сахарным песком. Покрыть оставшейся половиной риса. Залить сметаной. Закрыть крышкой, поставить в горячую духовку. Приблизительно через 30 минут открыть и дать подрумяниться.
-------------------
Каша пшенная с тыквой
На 6 порций понадобится: 1 стакан пшенной крупы, 4 стакана молока, 600 г тыквы, соль, 1 ст. ложка сахара.
Тыкву нарезать кубиками, залить стаканом молока и тушить до полуготовности. Добавить остальное молоко, довести до кипения и всыпать промытую пшенную крупы и сахар. Варить кашу 10-25 минут на медленном огне под крышкой. Выключить, потомить и подавать к столу.
---------------------------
Геркулесовая каша
2 стакана молока, 1,5 стакана воды смешать, довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу и всыпать 1 стакан хлопьев. Варить при помешивании до готовности.
-------------------------------
Гречневая каша с изюмом и орехами
1 стакан гречки
2 стакана воды
горсть изюма и орехов
растительное или сливочное масло по вкусу
Сварить гречневую кашу, рассыпчатую или размазню, кому как нравится.
В готовую горячую кашу по вкусу добавить промытый изюм, орехи, соль и масло: сливочное или оливковое. Хорошо перемешать и оставить на 2-3 минуты, чтобы пропиталась.
Гречневую кашу с изюмом и орехами можно есть и без масла.
Необычное сочетание традиционной гречневой каши со сладкими добавками делает это блюдо праздничным.
Хорошее разнообразие, особенно для тех, кто сидит на диете.
Сливки влить в неглубокую широкую кастрюлю, поставить на плиту и по мере образования пенок снимать их и складывать отдельно. Когда останется половина сливок, всыпать в них, помешивая, манную крупу тонкой струйкой, затем добавить сахар, масло и снятые пенки. Все размешать, прокипятить и поставить в духовку, чтобы подрумянилось.
1/2 стакана манной крупы,
1 л. сливок,
1—2 ст. ложки сахара,
100 г сливочного масла.
--------------------
Рисовая каша с яблоком
2 стакана риса
100 г масла
3 яблока (без кожицы и сердцевины)
200 г чернослива
200 г сметаны
сахарный песок - по вкусу
2 стакана риса отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть. В чугунной утятнице растопить 100 г масла и выложить полпорции риса. Нашинковать 3 яблока (без кожицы и сердцевины) . Добавить 200 г размягченного чернослива или слив. По вкусу посыпать сахарным песком. Покрыть оставшейся половиной риса. Залить сметаной. Закрыть крышкой, поставить в горячую духовку. Приблизительно через 30 минут открыть и дать подрумяниться.
-------------------
Каша пшенная с тыквой
На 6 порций понадобится: 1 стакан пшенной крупы, 4 стакана молока, 600 г тыквы, соль, 1 ст. ложка сахара.
Тыкву нарезать кубиками, залить стаканом молока и тушить до полуготовности. Добавить остальное молоко, довести до кипения и всыпать промытую пшенную крупы и сахар. Варить кашу 10-25 минут на медленном огне под крышкой. Выключить, потомить и подавать к столу.
---------------------------
Геркулесовая каша
2 стакана молока, 1,5 стакана воды смешать, довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу и всыпать 1 стакан хлопьев. Варить при помешивании до готовности.
-------------------------------
Гречневая каша с изюмом и орехами
1 стакан гречки
2 стакана воды
горсть изюма и орехов
растительное или сливочное масло по вкусу
Сварить гречневую кашу, рассыпчатую или размазню, кому как нравится.
В готовую горячую кашу по вкусу добавить промытый изюм, орехи, соль и масло: сливочное или оливковое. Хорошо перемешать и оставить на 2-3 минуты, чтобы пропиталась.
Гречневую кашу с изюмом и орехами можно есть и без масла.
Необычное сочетание традиционной гречневой каши со сладкими добавками делает это блюдо праздничным.
Хорошее разнообразие, особенно для тех, кто сидит на диете.
В кастрюле на плите. Причем люблю не на чистом молоке, а добавить немного воды.
молочную кашу в кастрюле) ) причем молока очень много что кажу можно просто пить из кружки
мне так нравится.
мне так нравится.
Ваша бабушка права, запаренная каша более полезная и вкусная! я готовлю в микроволновке! быстро, вкусно, не пригорает, рассыпчатая! И лучше готовить сначала на воде, а в конце добавлять молоко и масло, так еще полезнее
засыпаешь кушать с водичкой
Похожие вопросы
- В чем ценность для человека такой пищи как каша? Как Вы готовите кашу?
- Вы пробовали готовить каши с помощью термоса?
- Как готовить кашу? Как приготовить геркулесовую кашу на молоке?
- Как вы готовите каши? Сперва перебираете, затем промываете? И подсушиваете ли в духовке крупу?
- Кулинария с применением микроволновой печи. Готовить каши для диабетиков быстро и несложно. Как?
- Подскажите как готовить кашу из пшена.
- как готовите кашу из геркулеса
- как готовить кашу рисовую с мясом(не плов)опишите подробно.
- как готовить кашу гурьевскую?
- как готовите кашу из тыквы?