Что приготовить из баклажан ? (Не заготовкой, сейчас покушать)

Нарезать кольцами, обжарить, присыпать немного давленым чесноком, сверху долька помидора и чууууть майонез !

Порезать пожарить +помидоры +чеснок+лук

на растительном масле обжарить вымоченные с кожурой кружочки баклажан и промазать майонезом с давленым зубчиком чеснока \\ или в поисковой строке рядом с колокольчиком набери === баклажаны как грибочки рецепт от веры-груши \\\их можно есть через пару часов слив маринад и заправив постным маслом и луком

Если есть помидоры и чеснок, то по армянски http://forum.say7.info/topic46877.html

ЧиСанЧи

духовку на 200 градусов, целый баклажан- вымыть наколоть вилкой в нескольких местах и на бумаге положить на лист в духовку минут 40- 50- он станет мягким, вынуть из духовки - дать остыть, разрезать пополам вдоль, ложкой выскоблить мякоть, дать стечь через дуршлаг- добавить соль . перец, чеснок петрушку мелко порезать, можно немного майонеза- прекрасная закуска

Только что фаршированные слопала))) Почистить баклажан, нарезать на тонкие пластинки по длине (не более 5 мм толщиной). Если не умеете нарезать тонко, попробуйте разрезать баклажан вдоль (по длине) пополам, положить срезом на доску и аккуратно срезать слой за слоем ножом сверху. Замачиваете на пару часов в растворе 1 ст. ложка соли на 1 л воды. Поставить сверху гнёт (утопить пластинки). По истечении времени раствор слить (опустить пластинки в дуршлаг). Жарите на среднем огне на растительном масле с каждой стороны по паре минут - смотрите по состоянию - до золотистой корочки, но не коричневой. Начинка: на один небольшой баклажан - 1 тёртое крутое яйцо, 45-50 г плавленого сырка, 1 долька чеснока (выдавить), смешать всё это майонезом до нужной консистенции, при необходимости досолить смесь. Должно получиться что-то вроде этого, только я со шкуркой никогда не делаю.

Мусака, лазанья, фаршированные "лодочки", рулетики, мясо с баклажанами, помидорами и чесноком.

Запечь целиком, разрезать вдоль, вынуть мякоть, смешать её с помидорами, жареным луком, зелень, грибами, сыром что есть. Запечь до корочки

рулетики с помидорами

Нарезать и пожарить на растительном масле.

Баклажан нарезать брусочками, пожарить, морковь натереть на крупной терке, обжарить, лук нашинковать и тоже чуть обжарить. Всё смешать, добавить немного натертого чеснока и майонезом. Просто, сытно и вкусно.

рататуй

Сотэ, "тещин язык", рагу, икру, "лодочки" с фаршем... Блюд - море.

Овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу – идеальное блюдо в сезон урожая, ведь какие овощи в него не положи оно будет вкусное, сочное, необычное. Будь то баклажаны, кабачки, грибы или капуста, особенно интересным получается вкус если добавить в овощное рагу немного куриного мяса или бульона.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 6.

Список продуктов для приготовления овощного рагу из свежих баклажан:

• кабачок – одна шт.;

• лук репчатый – одна головка;

• сладкий (болгарский) перец – три-четыре шт.;

• томаты или томатная паста – три шт. или две ст. ложки;

• бобы в стручке – десять-пятнадцать шт.;

• баклажаны – три шт.;

• горох в стручке – десять-пятнадцать шт.;

• подсолнечное или рапсовое масло – одна ст. ложка;

• морковь среднего размера– две-три шт.;

• соль мелкого помола – две ч. ложки;

• чеснок – три зубчика;

• укроп, петрушка, кинза, приправы.

Инструкция по приготовлению овощного рагу:

Шаг 1. Баклажаны, помыть под холодной проточной водой, вытереть хлопчатобумажным полотенцем, отрезать сухие хвостики, нарезать мелкими кубиками. Высыпать в смазанную подсолнечным маслом кастрюлю от мультиварки.

Шаг 2. Сладкий (болгарский) перец помыть, убрать семена, нарезать соломкой или кубиками.

Шаг 3. Репчатый лук почистить, помыть. Обдать холодной водой нож, для комфортной нарезки. Нарезать лук кубиками или кольцами.

Шаг 4. Морковь почистить, нарезать небольшими кубиками или полукольцами.

Шаг 5. Помидоры помыть, вырезать сухой хвостик, нарезать кубиками.

Совет! Чтобы в рагу не мешали шкурки от помидор их можно легко снять в процессе готовки. Сделать это можно обдав овощ кипятком и положив остужаться в холодную воду.

Шаг 6. Чеснок почистить, зубчики мелко нарезать.

Шаг 7. Бобы и горох очистить от стручков.

Шаг 8. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семян. Если кабачок молодой семена счищать не нужно. Нарезать кубиками.

Шаг 9. Укроп и петрушку помыть, убрать толстые желтые веточки, мелко нарезать.

Шаг 10. Посолить, поперчить, добавить кинзу, перемешать.

Шаг 11. Поставить в мультиварку включив функцию тушение на 1 час. Подавать овощное рагу рекомендуется с жаренным мясом и толченным картофелем.

Приятного аппетита.

Запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с лечо и посыпанные сыром и базиликом, я готовила, все были довольны, рецепт я нашла на https://bonduelle.ru/recipes/hot-dishes/zapechennye-baklazhany/

пожарь, заверни в него помидор мелко порезанный+чеснок+майонез