Что приготовить из баклажана если дома нет лука? Емеется: баклажан, морковь, помидоры, чеснок...

Предварительно замоченные баклажаны нарезать крупными кубиками, обжарить с морковью и помидорами, сложить в коршочки или огнеупорную форму, посолить, поперчить, добавить чуть воды и поставить в духовку до готовности (при желании можно добавить и картошку)

Баклажан режем пополам, чесночку, соли, соединяем половинки, в фольгу и зепекаем в духовке. Можно также порезать пластинками, обжарить на раст. масле и посыпать чесночком потом.

Можно приготовить фаршированные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль, слегка отварить, вынуть сердцевину. Приготовить начинку, фарш обжарить на сковороде, туда порезать сердцевину и баклажан, потереть морковку, помидоры, посолить, как всё будет готово добавить тёртый чеснок и выложить начинку в лодочки из баклажан. Сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.

сделайте овощное рагу.

овощное рагу, можно туда и фарша добавить)

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать стечь соку 20-30 мин (не больше) . Чеснок измельчить, смешать с майонезом. Баклажаны пожарить, смазать майнезом с чесноокм. Пожарить помидоры кружочками, положить на баклажаны.

А сыр у вас есть? можно запечь в духовке слоями баллажаны, помидоры, слои промазывать майонезом с чесноком, соль по вкусу, сверху посыпать тертым сыром. много слоев не делайте, лучше пропечется.

не буду орегинальной овощное рагу если есть дома сыр имайонез торулетики режете баклажан на тонкие полоски обжариваете их на растительном масле кладете наних тертый сыр счесноком имайонезом и сварачиваете в рулетики

Все потушить и отварить отдельно гарнир. Например, рис.