Что приготовить из свинины? 2 кг, нужно приготовить все, а то испортится. котлеты не вариант, нет мясорубки

Шашлык

порежьте и потушите с солью но без лука - поставьте потом в прохладу а завтра перекипятите и заправите специями

Кусок то какой? А то можно буженину запечь.

мелко порубить ножом, отбить и сделать котлеты

Буженину запеките - и хранится хорошо, и вкусно))

<<Домашнюю тушенку>>
Вам понадобится:
1 кг или 2 кг любого мяса.
Чеснока-4-5 зубков.
Горошин черного перца-8-10 шт.
Лавровый лист-3-4 листочка.
Соль по вкусу.
Как готовить:
Мясо вымыть и разделить на небольшие кусочки, посолить по вкусу.
Зубчики чеснока чистить и разрезать на несколько частей.
Взять пол-литровые банки простерилизовать, и в стерилизованные банки разложить кусочки мяса, перекладывая лавровым листом, чесноком и перцем.
Накрыть банки металлическими крышками и поставить в холодную духовку, постепенно разогревая температуру до 150 градусов, и запекать при такой температуре 30 минут.
Затем увеличить температуру до 180 градусов и запекать еще полтора часа.
Затем выключить духовку, дать немного остыть и закатать банки. Дать охладится банкам полностью, и хранить в холодильнике или любом другом прохладном месте, как я уже поняла, у вас его наверняка нет в наличии, раз пишете что мясо может испортиться.

Поджарку. Соломкой порезать мясо, обжарить с луком. Добавить помидоры или пасту и ещё пожарить минут 8-10. Всё))

Нашпигуйте и запеките

Знать бы в каком она виде (куском, кусками, кусочками) и какая часть туши. поджарка, гуляш, плов. если есть цельный кусок-обмазать горчицей, обложить кольцами лука, чесноком, перцем, посолить и запечь в фольге или рукаве. можно и притушить в небольшом количестве воды с солью (потом что-нибудь приготовите)

Отбивные, оставшееся порезать на куски и в холодильник.

а приготовленое не испортится? какая разница если хранить негде?

Конечно самое оптимальное это сделать буженину, по любому из понравившихся рецептов, это если мысо куском, а если эти 2 кг состоят из кусочков, то можно сделать "китайские котлеты", они сильно отличаются от обычных. Можно часть потушить, часть перектутить в фарш, обжарить с луком, добавить те специи, которые хотите и уже с этим полуфабрикатом можно совершить столько "подвигов"... -макароны по флотски, отварить картошку, слегка её поломать, добавить этот жареный фарш, зелень, будет тоже очень вкусно, можно испечь пирог или пирожки. испечь или пожарить, кто как любит, к этому фаршу добавить отварной рассыпчатый рис или превращённую в пюре картошку, тоже как начинку для пирожков, фарш смешать с томатным соусом, в разных вариациях его приготовления и с разными дополнениями, и подать с пастой. Господи, да можно без конца перечислять

Можно мясо просто посолить (как сало), а потом вымачивать, отваривать и есть, вкус конечно изменится, но получиться мясо сохранить.

Нарезать ломтями по 1-1,5 см толщиной, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и пожарить в сковороде на сильном огне. Либо запечь целиком в духовке. Мазать можно чесноком, горчицей, ну соль-перец конечно, травки разные, укроп-петрушка, чабрец-кориандр, лавровый лист и пр.

Если один кусок, запеките в пакете.

Суп сварить, так потушить, азу сделать.

все что угодно от супа и борща, до отбивных, молоток хоть есть?

нафаршируй грибами и закопти

Бульон с фрикадельками. Бульон заправить поджаркой, яйцом, можно добавить вермишель-первое, фрикадельки с любым гарниром- второе.

Сделайте шашлык или приготовьте гриль (барбекю).

Обжарь с морковкой и луком. Подавай с гарниром.

Что то пожарить или тушить. Остальное в холодильник