А из каких овощей можно приготовить овощной шашлык в электрошашлычнице ?

Возьмите:
• Цуккини,
• Баклажаны,
• Болгарский перец,
• Помидоры,
• Репчатый лук и любые другие овощи, которые Вы любите.
Смешайте в глубокой емкости оливковое масло со специями: шафраном, розмарином, лавровым листом, черным перцем и солью. К этой смеси нужно добавить сок половинки лимона либо лайма. Затем добавляйте в маринад нарезанные овощи и оставьте на 20-30 минут. Обжаривать шашлык лучше на решетке или барбекю.

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ШАШЛЫКА
Ингредиенты:

кабачок — 1 шт.;
баклажаны — 1 шт.;
помидоры — 4 шт.;
сельдерей черешковый — 4 шт.;
лук репчатый (желательно мелкий) — 4 шт.;
перец сладкий — 1 шт.
Ингредиенты для маринада:

масло оливковое — 5 ст. л.;
лимонный сок (или бальзамический белый уксус) — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу;
сахар — по вкусу и по желанию
Как приготовить шашлык из овощей по рецепту:

Сначала нужно нарезать баклажаны и кабачки. Затем нарезать сладкий перец и сельдерей небольшими кусочками.

Помидоры брать целиком (если черри) или разрезать на половинки. Луковки лучше взять небольшого размера, чтобы использовать их целиком, не разрезая.

Затем все нарезанные овощи для шашлыка поместить в одну миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, лимонный сок (или бальзамический уксус).

Перемешать и дать постоять 30 минут, чтобы овощи пропитались маринадом и приобрели более насыщенный вкус в готовом виде.
Затем взять шампуры (или бамбуковые палочки) и нанизать на них овощи, располагая их поочередно.

Разогреть сковороду или гриль и обжарить шашлыки из овощей со всех сторон. Масло в сковороду добавлять не надо, так как достаточно масла из маринада.

По мере готовности перенести шашлыки из овощей со сковороды на блюдо

помидор, сладкий перец, кабачок, баклажан.. ну и лук.. еще мелкую картошку можно

Из овощей получится не шашлык, а заготовка к салату "дымок".

Очень рекомендую шампиньоны! Промыть в проточной воде с щеткой начисто, обсушить. Обязательно маринуем ( чем дольше, тем лучше) смешать майонез с горчицей и оставить на время, мне очень нравится мариновать на ночь, но и двух часов будет нормально. Не солить- чтоб воду не выделяли. Так же можно их на пергаменте запекать в духовке- 10-17 мин

помидор, сладкий перец, кабачок, баклажан.

помидоры, кабачки, баклажаны.