Хочу удивить гостей горячим .Подскажите???

Бараньи котлеты "Кольбер"

Приготовить натуральные бараньи котлеты. Обжарить мелко нарубленный лук на оставшемся после жарки котлет жире. Добавить бульон и тушить лук 15'. Полить котлеты полученным соусом.
600 г баранины, 4 луковицы, 100 г. крепкого бульона

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

Телятина в горшочке с черносливом
Телятина - 1 кг
Картофель - 10 шт
Лук репчатый - 3 шт
Чернослив - 100 гр
Петрушка, укроп по вкусу
Жир для жарки

Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук, картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.

Картофель печеный фаршированный
Картофель - 300 г.
Масло сливочное - 20 г.
Сыр - 30 г.
Яйца /желток/ - 1 шт.
Сметана - 30 г.
Соль, перец по вкусу

Клубни очистить, натереть солью, положить на сковороду и запечь в духовке. Срезав верхушки картофелин, вынуть большую часть макоти и протереть. Добавив масло, тертый сыр, сырые желтки, сметану, соль и перец, массу вымешать. Полученным фаршем заполнить картофелины, сбрызнуть их маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Рулет из креветок
Креветки - 14 шт, сосиски - 3-4 шт, соль - 1/2 ч. л. , белок - 1, крахмал - 1/2 стакана, перец по вкусу.

Очистить креветки, оставив только хвостик. Прополоскать в соленой воде. Обсушить полотенцем. Разрезать креветки вдоль хребта и распластать. Взбить белок солью, крахмалом и перцем. Замариновать в смеси креветки. Отварить сосиски и нарезать на кусочки, не превышающие по длине ширину креветки. Обернуть креветку вокруг кусочка сосиски и скрепить деревянной палочкой. Обвалять в крахмале. Обжарить в горячем масле до образования корочки. Подавать в горячем виде.

Филе миньон
Ингредиенты для приготовления блюда по рецепту: 600 г мяса (говядины) , 200 г бекона, 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления горячего блюда:
Говядину разрезать на 4 куска и немного отбить. Бекон нарезать на тонкие ломтики. Говядину посыпать солью, перцем, завернуть в ломтики бекона и скрепить края. Смазать маслом и обжарить с каждой стороны по 7 минут. Готовое горячее блюдо из мяса подать с овощами и зеленью.

Мясная запеканка с баклажанами (кабачками)
Ингредиенты для рецепта из мяса: 0,5 кг мясного фарша, 4 баклажана или кабачка, 2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, зелень петрушки, черный и красный перец, соль.

Для приготовления блюда по рецепту лук измельчить, обжарить на масле, добавить фарш, томатную пасту, поперчить и посолить. Хорошо перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки, добавить треть стакана воды и перемешать.

Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью, мукой и обжарить с обеих сторон. На смазанный маслом противень или глубокое блюдо уложить обжаренный фарш, сверху положить обжаренные баклажаны (или кабачки) , затем снова мясо, баклажаны, мясо. Сбрызнуть маслом (или залить мучным соусом) и поставить запекать в духовку. Готовое блюдо по рецепту из мяса подавать горячим.

Бананы в беконе
бананы, 3 шт
бекон, 400 гр
Инструкция:
Бананы очистите от кожицы, нарежьте на кусочки длиной 5 см и толщиной 2,5 см.
Бекон нарежьте тонкими полосками. Заверните кусочки бананов в ломтики бекона, скрепите деревянными шпильками и обжарьте до образования хрустящей корочки. Подавайте горячими.

Шарики из яиц с ветчиной
ветчина, 300 гр
яйцо, 4 шт
мука, 1 ч. л
сухари панировочные, 3 ст. л
масло растительное, 4 стакана
соль
салат, листья
Ветчину мелко порубите, яйца взбейте, все смешайте с мукой и панировочными сухарями, посолите.
Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с перепелиное яйцо и обжарьте во фритюре в течение 4–5 минут.
При подаче выложите на блюдо нарезанные листья салата, а сверху — шарики.

мясо в сырном соусе, подается ГОРЯЧИМ, мне нравится с макаронами. на 500гр свинины, пол банки маринованных шампиньонов (или 200гр свежих отварных) пол столовой ложки томатной пасты, 100 гр сырка плавленного типа дружбы. мясо обжаривается до тех пор пока не даст сок, сок дало, туда шампиньоны, ещё5 мин готовить, туда томат пасту, ещё пару минут, и сыр. хорошо размешать до однородной массы, с сыром еще пару минут. всё готово. горячим полеваем макароны и на слол

не готовь ничего, точно удивятся)) )
А если серьезно, то просто подумай чего они любят кушать, гости твои, и приготовь что им нравится)

http://gotovim-doma.ru/
вот тут много рецептов

приготовь им гоРРРячий кофе, а если не понравится - пусти за воротник