Вторые блюда

А найдутся ли люди добрые, кто сам котлеты делает, не покупает готовые?

Способов и рецептов миллионы, а мне нужен Ваш) Как Вы их делаете и с чем едите? Буду рад почитать.
!эльвира! !acхатова!
!эльвира! !acхатова!
77 889
да как ЭТО можно есть, готовые?
Только свои!
А свои бывают котлеты настоящие (из филе) и котлеты рубленые (из фарша)
в рубленые обязательно 2-3 вида мяса (говядина/свинина/индейка или курица), чеснок, перец. Лично я добавляю еще зелень и сливки. Никаких яиц!
S.
Sigma .
99 861
Лучший ответ
!эльвира! !acхатова! Спасибо!! Зелень иногда добавляем, а сливки не пробовали. Интересно. А яйцо почему ни-ни?)
Анастасия Яковлева Еще как можно. У нас магазин «Домашняя кухня», типа кулинарии, они так готовят!)))
Я делаю котлетные блинчики.)) Фарш смешанный, яйцо (желток), сливки, вместо хлеба - мука, пищевая сода, соль, специи. Иногда добавляю грибы, творог, батат - вариантов много. Очень вкусно и просто.
Анастасия Яковлева
Анастасия Яковлева
60 464
!эльвира! !acхатова! Котлетные блинчики) Супер!)) Спасибо огромное!
Берете мясо допустим оленины. рубите, добавляете соль перец и жарите на медленном оливковом масле .
Валерия Кутепова
Валерия Кутепова
60 134
Миргуль Раимкулова Слышала по TV, что мясо оленины заражено каким то смертельным вирусом и есть его нельзя.
!эльвира! !acхатова! Оленину не пробовали. Благодарю.
Конечно
Елена Плотникова
Елена Плотникова
83 637
!эльвира! !acхатова! Поделитесь советом?)
Купить хорошее мясо. Говядину, свинину, куриные грудки. Много. Муж через электро-мясорубку пропустит. Часть заморожу до лучших времен. По пакетикам. Свежий фарш смешаю с яйцом, с булкой, вымоченной в молоке. Добавлю мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец. Очень хорошо вымешаю. Долго. Поставлю фарш в холодильник на 1 час. Потом налеплю котлет и на хорошей сковороде (стальной) на растительном масле поджарю. Неизменно превосходный результат
ЛХ
Любовь Хасаншина
78 887
!эльвира! !acхатова! Спасибо огромное!)
Готовлю с добавлением укропа и тушеной, тертой моркови, слегка обжариваю и довожу до готовности либо а духовке либо тушу в сметане
Макпал Темирлановна
Макпал Темирлановна
65 897
Делаю домашние котлетки, фишка в моих котлета, в том что мякоть белого хлеба заливаю майонезом и размешивают, потом в фарш, очень нежные и вкусные котлеты получаются, ну само собой лук в фарш добавляю, специи.
Надежда Рябушко
Надежда Рябушко
72 628
!эльвира! !acхатова! Спасибо! Про майонез даже не думали))
Тут уже много и вкусно написали ) Добавлю только, что в "птичьи" (курица, индюшка) котлеты люблю добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Лук жареный в любые котлеты + немного сырого.
Кикош Любовь
Кикош Любовь
97 274
Анастасия Яковлева Я лук только в тефтели кладу, а чеснок вообще не переношу.))
Фарш (свинина, говядина), лук, чеснок, перец, булка в молоке. Куриные, рыбные, зразы (с начинкой), все только домашние
СА
Светлана Агиева
68 633
Да, всегда только свои. Свиные или куриные из грудки, ничего особенного, смалываю фарш, лук, чеснок. Единственно, мякиш батона предпочитаю заменять любыми овощами, картох, кaбачок, морковь, перчик...
Алла Кувичко
Алла Кувичко
78 793
вообще-то котлеты бывают 2-видов, из мяса и из фарша, просто жарите кусочек мяса, и котлету делаете из фарша, в который можете добавлять то что вам нравиться, рис гречку или просто морковку прокручиваете вместе с мясом для фаршп
Ольга Ивахненко
Ольга Ивахненко
61 639
Многого чего накатали тут, и добавить-то мне практически осталось ко сему: я вчера делала со сливочным маслом в центре.
Анна Кульжанова
Анна Кульжанова
72 515
!эльвира! !acхатова! Для пущей сочности? Спасибо!)
Я сам делаю. 1 часть индейки (филе бедра) +1часть грудки куриной+ яйцо +чеснок и лук много! + сухари, размоченные в молоке (жменьку, приличную). Соль, перец, специи - на любителя!
АБ
Алма Байздрахманова
56 723
!эльвира! !acхатова! Спасибо! Чеснок и лук много пара членов семьи тоже приветствует)
давно не делаю
Бинура Оразумбекова
Бинура Оразумбекова
44 171
Я делаю из куриной грудки с овсяными хлопьями.
ТЕ
Та Еще ...
27 748
Фарш, яйцо, булка вымоченная в молоке
Alisa Scutt
Alisa Scutt
19 418
!эльвира! !acхатова! И всё?) Перец, соль, ещё чего?)
Мой секрет сочных котлет - я взбиваю лук с молоком, солью и перцем в блендере. А потом замачиваю в этой кашице булочку. Когда булочка размокнет, смешиваю с фаршем.
Анастасия Тескина
Анастасия Тескина
6 687
я вообще ни-ни такое, это субпродукт
Юлия Тимофеева
Юлия Тимофеева
2 253
!эльвира! !acхатова! Я имею ввиду домашние со своего мяса. Весь процесс от разделки туши и до подачи на стол)
Юлия Тимофеева куриные мясные котлеты в капустном листе
Конечно. Только мясо на рынке прошу пропускать через мясорубку.
Lilli Koch
Lilli Koch
495
Купить хорошее мясо. Говядину, свинину, куриные грудки. Много. Муж через электро-мясорубку пропустит. Часть заморожу до лучших времен. По пакетикам. Свежий фарш смешаю с яйцом, с булкой, вымоченной в молоке. Добавлю мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец. Очень хорошо вымешаю. Долго. Поставлю фарш в холодильник на 1 час. Потом налеплю котлет и на хорошей сковороде (стальной) на растительном масле поджарю. Неизменно превосходный результат
Любаша Чабаненко
Любаша Чабаненко
281
!эльвира! !acхатова! Что за клоунада?))

Похожие вопросы