как правильно сварить шпинат свежий,хочу его добавить в картофельное пюре? и веусно ли?

Шпинат кинуть в горячую воду и как только закипит - снимаем, через сито. Растираем в однородную массу - и в пюре.
Вкусно и полезно!

Лучше протуши его с лучком на сковородке и подай с пюре (а не в пюре)

приварить откинуть пропустить через мясорубку отжать посолить добавить поджареный лук пропущеные через мелкую решётку грецкие орехи выдавить зубок чеснока брызнуть винного уксусу перемешать сформовать на мелкой тарелке украсить кольцами лука зёрнами граната веточкой петрушки. это холодная закуска к вину.

Шпинат не надо долго варить. Смешивать с картофелем не стала бы. А доп. гарнир - шпинат потушить в небольшом количестве воды - 5 мин. Добавить сыра или сливок, посолить, тушить, еще несколько минут.

шпинаты вкусны сами по себе, разве что отваренные можно обжарить на совородке с зубком чесока, красным молоым перцем и оливковым маслом. конечно же посолив. а перед варкой шпинаты обязательно тщательно промойте и прямяком в кипящую солёную воду. как только будут готовы, слейте и хорошенько отожмите от излишка воды.

Шпинат промыть и опустить в кипящюю воду. Вода не доллжна покрывать весь шпинат, как только поменяется цвет перевернуть шумовкой. Долго не варить-типа ошпарить. откинуть на дуршлаг и затем отжать вручную. Лучше потушить лук с зеленью, добавить туда нарезанный и отжатый шпинати ещё приправить солью и чёрным перцем. Всёэто можно залить яйцами, можно просто есть и холодном виде. Пюре лучше как гарнир. Если ещё интересно отжатый шпинат проводят через мясорубку добавляют орехи (100гр молотых орехов из расчёта на 1кг шпината), сунели и чесночок, да ещё одну луковицу и немного зелени всё через мясорубку. Да и обязательно уксус можно и полезнее яблочный. Приятного аппетита.