Научите готовить гороховое пюре. Никогда не делала. Вообще только на этом сайте узнала что такое блюдо существует)))

Всё зависит от гороха но я делаю с двойной закладкой с грибами и луком колотый горох замочить на 12 часов разделить на 2 равные части одну часть залить водой за полтора два пальца выше уровня гороха и поставить вариться вторую часть отставить в сторону грибы нарезать пластинками лук обжарить до золотистого цвета добавить грибы обжарить до яркого запаха горох первой партии в кастрюльке какой варится за 40 минут начнет разваливаться в кашу добавить горох сырой вторую половину быстро вскипятить и поставить томиться если Будет не хватать воды добавить воды как горох второй партии начнет разваливаться края горошин станут мягкими и начнут рассыпаться добавить грибы с луком черный перец лавровый лист немного имбиря прокипятить 5-7 минут в это время горох и второй партии дойдёт окончательно добавить сливочное масло накрыть крышкой выключить огонь и дать постоять 10-15 минут после раскладывать на тарелке посыпать зеленым луком и укропом

так же, как и картофельное.

Счастливый человек! Нас, в Прибалтике, в школе им накормили на всю жизнь! Но серый горох с копченостями, луком и стаканчиком кефира - это неожиданно вкусно.

Я часто готовлю такое пюре. Очень быстро и получается очень вкусно. Замачиваю горох на ночь, утром промываю, потом в скороварке варю буквально 10 минут. Горох разваривается в пюре, не надо толочь, только добавляешь масло и всё.Два стакана воды, на стакан сухого гороха. Оно получается не жидким, а в самый раз. В обыкновенной кастрюле так не получается, как бы ты не старалась.

Замачиваешь горох с вечера, а потом варишь (лучше в тефлоновой посуде) пока не разварится совсем. Можно подливать кипяточку. Про увкуснители молчу. )

Горох посвежее, жёлтенький лучше и лущёный.

Несколько раз промываете водой и заливаете на ночь. Утром опять хорошо промываете и ставите вариться.
Промывать желательно не столько для уменьшения времени варки, сколько на уменьшение количества веществ, вызывающих метеоризм.
А еще мне нравится варить с тертой морковкой, резанным луком.

залить водой и поставить томиться-все

Я делаю гороховое пюре совсем просто в мультиварке-скороварке - засыпаю из пачки (не замоченный) горох - 1 часть, заливаю холодной водой - 2 части, включаю на 30 минут, солю, перемешиваю и пюре готово.

Кстати, раньше в советское время, до 80-х, в столовых гороховое пюре было таким же обычным блюдом, как и картофельное пюре.

Замочить горох, промыть, хорошо разварить. Я люблю вместе с морковью и луком, обязательно добавляю мяту для уменьшения газообразования. Когда все хорошо сварится, разбиваю блендером. В готовое пюре добавляю немного масла. Можно добавить в пюре карри, получится еще вкуснее.

Некоторые в сухой горох добавляют соды немножко и заливают крутым кипятком. дать остыть а тогда варить. Я пробовала. Нормально

Взять копченое мясо или ребра сварить бульон и на этом бульоне уже варить горох замоченный с вечера а потом пробить блендером