Хэлп миии!!! 1!!! Как сделать подливу для макарон (простой рецепт с курцей)

Курицу обжарить, добавить лук и морковь, продолжать жарить несколько минут, добавить томатную пасту или соус, разбавленный водой. Потушить до мягкости овощей и готовности курицы. Примерно 15 минут.

муку размешать с топленым маслом или обжарить, залить молоком, понагревать подольше чтобы исчез запах сырой муки

овощи- лук и возможно морковь обжариваешь неск. минут, потом курицу 3 минутки кусочки, потом воды добавляешь а потом уже сама смотри, или так оставлять специй добавить, или мучной смеси влить, или томатную сделать или со сметаной.

Берешь голени или бедра куриные (повкуснее, чем грудка будет), мясо срезаешь.
Режешь его помельче (где-то по 2 см кусочки).
Жаришь в глубокой большой сковородке - на растительном масле до румяности. Кидаешь чеснок нарезанный - еще 2 минутки обжариваешь помешивая.
Потом уже сам соус: сливок 15-20% грамм 100, слив масла - грамм 60-70, кетчупа хорошего - столовую ложку.
Все пусть прокипит и промешается минуты 3-4 - на слабом огне.
Затем - приправу щепотки четыре, типа "Итальянские (или Прованские) травы", соль, черный перец и красного острого - пару щепоток.
Мешаешь и кладешь туда сыра твердого - несколько плоских кусков (или 4 пластинки из нарезки готовой - например Российский подойдет). Мешаешь все - пока сыр не растворится...
Где-то ложку муки - одной рукой чуть сыпешь, а второй - активно промешиваешь - чтобы загустить соус...
Потом в сковороду с мясом и соусом - вываливаешь отваренную заранее пасту (макароны, спагетти, мне нравятся например - "бантики" или "спиральки").
Перемешиваешь и пусть 4-5 мин потушится. В процессе - еще пару раз мешаешь.
Выключаешь. 10-15 мин - потомится под крышкой - И - Вуаля! Суперпаста готова!!!

.