Как приготовить куриную грудку чтобы она не была сухой?

жарить в кляре либо тушить

Разрезать пополам, положить в пакет и отбить с приправой

я её варю и делаю с ней салат - курица, картошка, морковь варёная, свежий огурец, чуточку лука, яйцо. либо отбивные

я тушу ее с яблоками и луком + специи по вкусу, у меня ореховая трава, можно чахохбили

простейший выход--или в кляре или в майонезе

жарить как печень, кратковременно.. либо настраиваться на тушение

Режу из неё лапшу, мариную сутки с солью и специями и обжариваю в воке небольшими порциями в кипящем масле с минуту, примерно...
:Э)

Порезать на не слишком толстые куски, отбить. В одной тарелке взбить яйцо со стол. ложкой молока, доб. соль и перец, во второй тарелке делаете панировку: натираете свежий батон на крупной терке. Макаем мясо в яйцо, затем в панировку. Жарим на раст. масле, быстро, на сильном огне.

Не пережаривать. По паре минут с каждой стороны обжарили, надрезали - нет розового внутри значит готова. Хотя и с розовым курятину тоже можно есть. Если жарить "до хруста" то хоть обмаринуйтесь, хоть обзаворачивайтесь.

Замариновать, тушить, обмазать горчицей, например, или в кляре. Или в утятнице, в пакете, в фольге

Запечь в фольге в духовке.

Филе припудрить мукой слегка, соль, специи.... обжарить, очень быстро (по минуте с каждой стороны ) на сильном огне до легкой румяности, залить сливками - только довести до кипения, сразу выключить.. готово сочное и нежное мясо.
...
Варить 3-5 минут при слабом кипении без крышки, выключить, крышкой прикрыть кастрюлю, сверху полотенце, до полного остывания - мясо нежнейшее потом

порезать на длинные куски, каждый обмакивается в яйце и обваливается в муке, соль, перец. Обжарить. Де воляй.

Мой любимый рецепт-мясо порезать соломкой, добавить любимые специи,
соевый соус, сушёный чеснок, столовую ложку растительного масла, перемешать,
и оставить на 15 минут. Разогреть сковородку и жарить на среднем огне не более
3 минут, постоянно помешивая-получается сочно, ароматно, пикантно.

Филе курицы порезать на пластики, немного отбить или порезать с обеих сторон ножом. Посолить поперчить обмакнуть в муку а затем во взбитое яйцо. На сковороду для обжарки, а затем под крышку.

Чахохбили. https://gruzinskaya-kuhnya.ru/chahohbili-iz-kuritsyi-s-zelenyu-i-yaytsami/ . Проверено неоднократно. Вкусно.

Я ее режу и мариную в кефире минут 40, потом в духовку прямо вместе с кефиром, готовится минут 40, очень мягкое мясо, даже жевать не надо.

надо полить лимонным соком... будет нежнейшая

В кляре приготовить. Или бризоли замутить

Разрезать, отбить, обвалять в яйце и муке или в яйце и сухарях панировочных, это сохранит сок в мясе