На каком огне вы обжариваете рис, если обжариваете, перед варкой?

На растительном масле иногда обжариваю до прозрачности..
Средний огонь и постоянно помешиваю..

Обжаривают только Булгур

Зачем рис жарить? Его замачивать нужно в горячей воде

никогда не занимаюсь такой ерундой

Первый раз слышу! А вот гречку обжаривают...
:Э)

На том же на каком обжаривал мясо. Небольшой довольно. Хотя в процессе готовки я часто меняю огонь. Когда в казанок с мясом выкладываешь холодный рис всё остывает, а это не хорошо. Но в целом огонь не слишком сильный. Это кстати ещё зависит и от плиты и от посуды.

Не обжариваю. А зачем?

Ни на каком.
Был в СреНдей Азии, был на Кавказе - нигде такого не видел. А плов - у-у, пальчики оближешь!

Не обжариваю, промываю только в "сотнях" водах

Рис надо обжаривать на маленьком огне в том жире, в котором жарилось мясо.... Другими словами, после того как обжарили мясо и овощи, высыпать рис к ним и помешивая жарить пару минут ...только когда рис станет как бы прозрачным, можно налить воду.

а я никогда рис не обжариваю

не обжариваю никогда
а чтоб рис был рассыпчатым надо брать на 1 стакан риса -2 стакана воды
варить мину 20 на среднем огне постоянно помешивая

готовность пробую "на зубок" )

На маленьком. Ему нужно просто покрыться устойчивой масляной корочкой, а не приобрести загар.

зачем

Не особо важно мне кажется, но на сильном, мне кажется начнет подгорать, а так по цвету ориентируешься, среднего огня в основном достаточно.... Если для Ризотто, то до золотистой корочки на среднем огне.

Никогда не слышала о том чтоб перед варкой обжаривали рис, бред какой-то