Вторые блюда

Можно ли приготовить плов с курицей? Это будет пловом считаться? Какие советы, что добавить?

да, можно. вот рецепт особо удачного бухарского плова: 5-6 окорочков, 4-5 луковиц, 5-6 морковок, 3 стакана риса, картошка, для прикрытия кружками дна широкой кастрюли. соль перец, головка чеснока, куркума, куман, горсть сушеной клюквы или изюма, банка отцеженого консервированого нута. пол стакана раст. масла.
курицу обжарить и снять со сковороды . в ней же обжарить резаный четверть кольцами лук до прозрачности, вернуть курицу и продолжать жарить еще 15 минут на меньшем огне.
картошку порезать кружками толщиной в палец и покрыть дно широкой кастрюли . дальше выкладываать пластами и не перемешивать до конца готовки .курица с луком посыпать соль перец ,. -резаная соломкой морковь, горсть клюквы\ изюма, нут, рис, посыпать специями, залить водой на толщину пальца выше риса . заливать через шумовку как дождик. на высоком огне дать воде впитаться в рис . проткнуть в рисе дырки черенком деревянной ложки. замотать крышку полотенцем, уменьшить огонь до минимума . варить 40 минут . дать постоять еще 15 минут. крышку снять, накрыть кастрюлю подносом или очень большим блюдом и перевернуть, так чтоб не нарушить слоев. картошка останется прилипшей к кастрюле. это лакомство только для любимых.
ВМ
Вера Маслова
61 456
Лучший ответ
Елена Александрова Вот для любимого и приготовлю сегодня, спасибо) а без нута и Кумана можно обойтись (что это, кстати?)
если есть рис, морковь, лук-значит будет плов)))
Елена Александрова Мясо не обязательно?
Можно
Даже с крокодилятиной
Елена Александрова Где ж ее взять, крокодилятину? Курицу проще найти...
Можно. Мама готовит прям из куриных кусочков на кости. Я готовлю с филе. Но лучше использовать не филе грудки, а самостоятельно снять мясо с голеней и бедрышек.
>*malywka*< .
>*malywka*< .
98 055
Рис с курицей, луком, морковкой. А для еды важно как это будет нащываться? Главное, чтобы было вкусно
единственный совет. изначально обжарить курочку до корочки. вытащить с казана мясо шумовкой. а потом обжаривать лук и морковь вместе. мясо обжаренное кладете только когда зирвак варить будете. иначе мясо на нити расползется и вообще растворится в плове.
Можно! Узбеки говорят: "Если не уверен, что все любят баранину, готовь плов из курицы!"... Применяется при приеме гостей из Европы!
N_
Nasya _
56 263
Можно..
А вместо риса использовать полбу..
Елена Александрова А вот что такое полба? Мне часто встречается это слово, но в магазине не видела
А чо нет? Быстро, просто и вкусно.
Ничего добавлять не надо. Всё классически - масло растительное, мясо (курятина), лук, морковь, рис, вода, соль, специи по вкусу (необязательно).
Можно и без курицы.
Рис, морковь, лук, сухофрукты, масло.
Ya Kim
Ya Kim
51 956
Можно и с сосисками, и с фаршем. Но это конечно не традиционный среднеазиатский плов, но вот моя жена с чем есть с тем и готовит. В основном с курицей.
۞ ۞ ۞ Svetik ۞ ۞ ۞
۞ ۞ ۞ Svetik ۞ ۞ ۞
48 121
Особенно из крыльев
ГН
Гала Новая
47 676
Конечно, плов по сути рисовая каша с мясом
RK
Rita Kraeva
39 435
вкусно будет
Можно
вот рецепт очень вкусного плова с курицей и черносливом!
Лучше один раз увидеть!
https://www.youtube.com/watch?v=MLANAAcAwlg&feature=youtu.be
Цвет и вкус обалденные!
Viktoriya Hilinskaya
Viktoriya Hilinskaya
276
Плов с любым мясом - плов. ;)
Nina Matsneva
Nina Matsneva
120