В любой нормальной посуде всё продумано правильно, поэтому, чтобы коптить, нужна специальная посуда . Даже если Вы снимите эмаль, то просто придётся выкинуть кастрюлю
Коптильня-ведро.
Для изготовления этой модели коптильни используют старые стальные ведра. Внутрь ведра вставляют две решетки из нержавеющей стали. Первую сетку размещают на 10 см от днища ведра, а верхнюю на расстоянии 5 см от нижней сетки.
На дно коптильни насыпают стружку или опилки слоем в 2 см. На сетки укладывают продукцию для копчения.
Мини-коптильня готова к эксплуатации. Ее накрывают крышкой и ставят на огонь. Это конструкция для горячего копчения продуктов. Уже через 15 минут после первого появления дыма копчености готовы. Ведро снимают с огня и дают время остыть.
Вторые блюда
В эмалированной кастрюле можно коптить продукты? И если нет то можно ли просто содрать эмаль?
Надежда Фёдорова
2 325
Не жалко кастрюли - копти. Что мешает купить специальную приспособу? Стоит недорого.
Нет не надо коптить продукты в эмалированной кастрюле. Она потом плохо отмывается.
А сдирать эмаль - это вообще варварство! Это выброшенные деньги и в результате вредная для здоровья посуда.
Надо взять стальную кастрюлю или чугунную утятницу. А на дно надо положить фольгу.
А сдирать эмаль - это вообще варварство! Это выброшенные деньги и в результате вредная для здоровья посуда.
Надо взять стальную кастрюлю или чугунную утятницу. А на дно надо положить фольгу.
Светлана Истратова
84 667
испортишь эмаль---коптить в нержавейке..
Лолита Кальметьева
87 379
В бочке, на воздухе....
нет. от сильного нагрева эмаль сама будет отваливаться и может попасть в продукт.
Ангел Ангелочек
39 560
Эмаль это керамика-стекло и ей абсолютно до лампочки варят в ней или коптят. Спектр использования такой эмали, от канализационных труб до цистерн с коньяком.
Karina Ustyuzhaninova
посоветую бренд bemus германия, сравнительно не дорогие наборы с более толстым слоем эмали. Такими пользуются даже шеф повара.
Портить посуду, что бы за тем испортить желудок, зачем?
Зарина Миронова
5 791
Похожие вопросы
- Девочки подскажите чем очистить эмалированную кастрюлю?
- В какой кастрюле можно приготовить плов?Нержавейки,чугунной,эмалированной и др.Заранее благодарю!
- Что приготовить из копченных ребер?
- Целая кастрюля отварных макарон, что из них приготовить?
- Варит человек картошку: воды из расчета на полную кастрюлю картошки. Вода выкипает за пределы кастрюли
- муж попросил сварить капусту с рисом.а я ни разу так не варила.какую посуду лучше взять-чугунную,эмалированную или
- Весь обед в одной кастрюле. Простые и быстрые блюда, когда в одной кастрюле готовится целый обед или ужин:мясо и гарнир
- как приготовить ленивые голубцы в кастрюле
- Как приготовить рожки? Есть только: Рожки, кастрюля, масло, соль...Кароче просто рожки ну с кетчупом.
- как приготовить ленивые голубцы не в духовке,а в кастрюле? Слепленный голубечек в кастрюлю положить и тушить? или как?
Для изготовления этой модели коптильни используют старые стальные ведра. Внутрь ведра вставляют две решетки из нержавеющей стали. Первую сетку размещают на 10 см от днища ведра, а верхнюю на расстоянии 5 см от нижней сетки.
На дно коптильни насыпают стружку или опилки слоем в 2 см. На сетки укладывают продукцию для копчения.
Мини-коптильня готова к эксплуатации. Ее накрывают крышкой и ставят на огонь. Это конструкция для горячего копчения продуктов. Уже через 15 минут после первого появления дыма копчености готовы. Ведро снимают с огня и дают время остыть.