Налепила котлет, сразу все нажарить или заморозить?

заморозить конечно
потом можно размораживать и жарить
а можно класть как есть тушить под крышкой до разморозки
затем жарить как обычно
или тушить просто чуть дольше

все обжарить сразу а несъеденные порционно заморозить

пожарить все, а потом часть заморозить. замороженые можно вынуть заранее в холодильник и потом подогреть.

Можно заморозить как сырые, так и готовые. Во втором случае процесс разогревания пройдет быстрее и на вкусе почти не отразиться

Похоже нет у тебя никаких котлет, тот, кто котлеты делает, не спрашивает, куда их девать....

обжаренные хранятся дольше, чем сырые, если замораживать

Замораживать лучше сырые. А жарю просто кидаю на разогретую сковородку. Всегда несколько штук в морозилке в качестве НЗ лежит

Жарьте сразу, их потом вечером можно будет точить с белым хлебом как бутерброд

жарь все. потом в микроволновке разогреешь.

Можно уже готовые заморозить, на вкусе это не отразится

Если не прожариваются, размораживайте лучше или сделайте лепёхи потоньше, или накатайте мелких тефтелей. Он не будут долго размораживаться на сковороде. Чтобы не прилипли др к другу- проложите пищевой плёнкой, типа как саше, только аккуратно и ровно, чтобы плёнка не впаялась в них и не пожарилась потом. Чтобы доставая из морозилки можно было легко отделить или стряхнуть с неё. Лучше чуть промасленной плёнкой.

Лучше все пожарить, а потом разогревать. Т. к. лук в фарше при заморозке может испортить вкус, а если чеснок добавляете, то тем более (вкус пельменей будет)