Девочкии, а вы котлеты перед обжаркой в муке обваливаете?) а если просто налепите и в морозилку - тогда как с мукой?

если будете замораживать- мука не нужна. Разложите котлеты на доске или т. п., заморозьте, потом сложите в герметичный пакет или контейнер.
Панировать перед жаркой

На пару котлеты только съем .и раз в год. без муки

Да !

Панировка, но не мука. Да и она не обязательна, никаких соков котлета не теряет, если сковорода прогрета и масло тоже. Соки уходят, когда ножи тупые в мясорубке или мясо тёплое. Девочкиииии

Обваливаю в муке чаще всего.

Не знаю, как там девочки, а перед морозилкой лучше обвалять в чём-нибудь, не обязательно в муке. А то будет одна большая котлета.

Можно подумать что котлеты только девочки обжаривают.
Я обваливаю в муке или сухарях, в морозилку не кладу, сразу леплю и обжариваю столько сколько надо на несколько дней. Потом разогреваю или ем холодные.

нет, полуфабрикат обязательно понируется
в сухари отруби...,
но если совсем ни как... то можно-но потом его либо в пароварку-либо тушим-вода

Нет

Не обваливаю, не любим

В сухарях панировать надо.

лучше в манке или панировочные сухари

Перед жаркой-обваливаю

смотря что хочу получить в итоге.
когда вообще в духовке запекаю. котлеты ведь разные бывают
моя мама вообще готовые котлеты замораживает

Зачем эта мука, не нужна

Обваливаю всегда и только в муке - мука образует корочку и котлеты не пересыхают. Манка даст твердый панцирь, а панировочные сухари набирают слишком много жира. А вот если не обваливать, есть риск получить шайбы вместо котлет. Правда котлеты я не замораживаю - нет смысла. Но, думаю, если их замораживать без обвалки, они в итоге слипнуться в один большой комок.

Я готовлю сразу много, затем упаковываю по 2-3 шт. и в морозилку, достал затем из морозилки упаковку и в СВЧ, очень удобно.

зачем в морозилку? Может проще фарш в морозилку - разморозить сколько нужно - налепить и нажарить сразу котлет. Обваливаю в муке или в сухарях.

сейчас только пожарила котлетки.... в муке - нет..., подсушиваю булочку в духовке..., потом скалкой делаю крошку и в этой крупной крошке обваливаю котлеты. Стараюсь не замораживать и не оставлять готовый фарш на завтра, потому что лук на второй день дает неприятный привкус.

я в панировочных сухарях обваливаю