Как использовать домашний сыр ( свекр привез , а он соленый в рот не взять), а выбрасывать жалко?

в салат можно, растопить и намазать на бутерброд (Тож очень вкусно) , Можно в воду положить на полчаса как брынзу!

Во-первых, можно его замочить в молоке и оставить, это вытянет соль. А использовать можно как брынзу или фету, для салатов, например, "Греческого". Также можно добавлять его в запеканки или другие блюда.

масенькими кусочками есть вприкуску к несоленой пище -например отварному картофелю с маслом - очень вкусно!
Мама еще иногда замачивает его ломтики в кипятке - несколько минуток подержать и он уже не соленый а свежий

Сыр натрите на терке или помните вилкой, смешайте с молотым, жар. орехом, майонезом и европейской ( в общем сладкой) горчицей и можно так, с хлебом, а можно запечь гор. бутербродами. Только сейчас готовила. Очень вкусно!!!

Сырный рулет
500 г любого сыра.
Начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка и т. п.) , маринованные грибы, маринованная кукуруза, лук, цветная капуста, сливочного масла, хрен, майонез, соль, немного черного перца (в общем, все, что есть в холодильнике) .
Сыр поместить в целофановый пакет, который завязать. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таким образом, сыр в подсоленой воде до мягкого состояния (близкого к плавленному) . Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целофана, раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет слишком толстым - не поместится начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы) .
На сыр выложить приготовленную смесь. Количество продукта далее определяется на глаз. Приготовить начинку. Начинку пропитать смесью небольшого количества сливочного масла, растертого с хреном, майонезом, солью, добавить немного черного перца (для остроты) .
Массу взбить до однородного состояния. Вынуть сыр из целофана и выложить на еще горячий сыр пропитанную начинку, завернуть в виде рулета. Рулет завернуть в пергаментную бумагу и сверху обвязать нитками, чтобы не раскрылся. Положить на 1 сутки в холодильник. Через сутки вынуть, порезать на относительно тонкие - примерно 1 -2 см толщиной - кружки.

Есть отличный рецепт!! !

Сыр в блендере смешиваем с зубчиком чеснока и рубленой зеленью. Этой пастой можно мазать хлеб - очень вкусно!

Залейте его кипятком, чуть подождите и слейте. Если использовать как начинку, все равно будет солоно

добавте натертый сыр в макароны

испеките пироги .добавте в начинку этот сыр +яйца+зелень

А вымачивать пробовали!

Мелко нарететь и заправлять им салаты вместо соли, например, помидорный салат будет очень вкусным.

давно давно, еще в те времена, когда сыр сыр в магазинам даже по карточкам не продавался, брынза почему то изредко появлялась.. . так вот.. . её просто в холодную воду ложили и в холодильник на ночь.

Положите на время в воду (можно попробовать в молоко) - так обычно спасают очень солёную брынзу.