А какое у вас любимое блюдо и как вы его готовите?

Моё любимое блюдо очень простое. то жареная картошка. Берём и чистим картошку. Длее берём сало и режем его на маленькие кусочки (е очень конечномаленькие) . А в это время на плите сковорода подогревается. Затем выкладываем кусочки сала на сковороду и поджариваем их до шкварочного состояния. Выкладываем картошку и поджариваем. Одновременно из баночки достаём в пиалку несколько маринованных или солёных огурчиков, из холодильника бутылочку хорошей водочки. Вот картошка и поджарилась!!!! Положим на тарелочку картошки, посыпем сверху свежим укропчиком. Стопочку водочки закусим огурчиком и ПРИЯТНОГО Вам аппетита!!!!

"Инночка" (это личное, от знакомой)

Перебранные, промытые и обсушенные листья щавеля очистите от черенков, мелко нарежьте, добавьте несколько листиков мяты, уложите на слой дрожевого теста, закройте вторым, более тонким слоем разрезанным и растянутым, чтобы получилась сетка, выпекайте до готовности.

Она была тая же кисленькая и не толстая.

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

Слоёный салат из печенья
500 г крекеров с луком, 2 пачки майонеза, 200гр сыра (на терку) , 3-4 вареных яйца, 2 зубочка чеснока (по желанию) , 2 крупные луковицы (обжарить) , банка горбуши в масле.
1 слой: печенье выложить 3х3 на плоском блюде (или сколько поместится) , майонез сеточкой, лук; 2 слой: печенье, консерва, майонез; 3 слой: печенье, яйцо, майонез; 4 слой : печенье, сыр (часть) , майонез. Сверху если остаётся, положить слой печенья, залить майонезом и посыпать сыром.

Куриное филе запеченое в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленную зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах С.

Любимое блюдо моей дочки:
Мелко нарезать чеснок, поджарить на сковородке в оливковом масле, добавить кубики грудинки, поджарить, потом добавить кубики помидора и потушить, посолить по вкусу. Отварить макароны (перышки) , слить воду, хорошо просушить и высыпать в сковородку с соусом, перемешать и прогреть все вместе 2-3 минутки.

Запеченый лосось
1 филе лосося (по 120-160г)
4 ч. Ложки специй для запекания рыбы
1 ч. ложка соли
¼ ч. ложки перца
1ст. Ложка оливкового масла
1-2 тонкие полоски кедровой доски (замочить предворительно на 12 часов в небольшом количестве воды и оливковом масле)
Приправте филе лосося оливковым маслом, солью и перцем и специями со всех сторон. Разогрейте духовку. Выложите вымоченную кедровую доску на решетку в духовке на 3 минуты, что они подсохли. Потом аккуратно покройте сверху оливковым маслом, с помощью кисточки, и выложите сверху филе, запекайте рыбу ещё около 7 минут до готовности. Подавайте к столу с салатом.

Тушеная свинина с грибным соусом.
4 куска мякоти свинины
½ часть большой сладкой луковицы
300г грибов (нарезать)
1 ст. ложка яблочного ускуса
1 чашка бульона (можно из кубиков)
1 ст. ложка вустерчерского соуса
1 ст. ложка пшеничной муки
соль, перец
Возьмите мякоть свинины, нарубите на равные части. Поставте на огонь большую кастрюлю, добавте немного масла, мясо приправте солью и перцем, протушите около 5 минут, перемешивая. Выложите свинину из кастрюли в другую посуду. Добавте ещё масла, и обжарте лук, добавте грибы и чеснок, через 5 минут добавтеяблочный уксус. Когда грибы будут готовы, смещайте чашку бульона, соус, муку, добавте к грибам и доведите все до кипения. Поместите мясо обратно в кастрюлю, накройте крышкой и на малом огне протушите 5-10 минут, до полной готовности.

Жареная картошка - это, по-моему, гениально. Если уметь жарить, то при минимальнейших затратах денежных и небольших - временнЫх Вы получите очень вкусное и питательное блюдо.

Индейка или курица пряная.
Индейка-1кг
Ананас консервированный-500г
Перец сладкий 4 шт.
Лук-3 шт.
Чеснок-3 зубчика
Сметана 200г. Кетчуп- по вкусу.
Карри- около 2 чайных ложек- можно больше или чуть меньше по вкусу.
Индейку порезрть мелкими кусочками и обжарить- сложить в кастрюлю. Обжарить слегка лук, потом туда же перец, обжарить и тоже в кастрюлю, потом ананас туда же мелкими кусочками, сметану, чеснок, кетчуп, карри-- все хорошо перемешать и на огонь минут на 15.
Пальчики оближешь!

Пицца! Покупаю тесто слоёное дрожжевое и делаю, как обычно. Вкус- отличный!

Плов! !
2 стакана риса, 500г мяса0 2-3 луковицы, 3/4 стакана растительного масла, соль, 4 стакана воды, 2 ст. ложки приправы к плову. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном разагретом масле. добавить мелко нарезанный лук и соломкой морковь и обжарить вместе с мясом. Затем мясо залить 4 стаканами воды, добавить приправу и довести до кепения. Промытый в теплой воде рис выложить поверх мяса и разровнять не мешая. Варить 5-10 мин под закрыиой крышкой. Когда рис впитает всю воду, сделать в нем несколько углублений, влить в углубления по 1-2 ст ложки воды после плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне. Равномерно помешивая.

драники (сырой картофель на самую мелкую терку+яйцо+соль+перец) со сметаной и жареная картошечка ( в конце добавляю мелко порезанный чеснок) и вкус и аромат-упадешь!!!

Я очень люблю салаты. Вот один рецептик:
Грибы под снегом
Состав:
4-5 шт. картофеля,
4-5 шт. репчатого лука,
400-500 г мяса,
400-500 г свежих грибов.
200 г сыра,
250 г майонеза,
3 ст. ложки масла,
зелень.
Приготовление:
Грибы отварить и обжарить на растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать лук и грибы, остудить. Натереть на мелкой терке сыр. Мясо отварить и порезать мелкими кусочками. Остудить. Картофель также отварить, остудить и порезать кубиками. Все продукты выложить в салатник слоями.
1 слой - картофель.
2 слой - жареные грибы с луком.
3 слой - отварное мясо.
4 слой - майонез, посыпать тертым сыром.
И снова майонез. Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте.