можете подсказать историю блюда Курица по-французски

Нет такой истории. Придумывайте сами. А то мне тут уже надоело байки про бедного скотовода придумывать, который изобретал фарширпованные помидоры, коржики, слоёные булочки и теперь ещё курицу по-французски. Какой дебил придумал такие задания давать?

Петух в вине. Классическое блюдо фр. кухни. См. кулинарные сайты

Вот тут читай
Там есть и про историию этого блюда
http://woman365.ru/recipes/kurica-po-francuzski-v-duhovke/

Из названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако точных совпадений не будет. Французы не готовят мясо одновременно с сыром и не используют майонез для запекания картофеля.
Истоки названия блюда
В кулинарных традициях самой гастрономической страны мира картофель запекают под соусом бешамель. Он не сходен по составу с майонезом, а представляет собой обжаренную до золотистого цвета муку, разведенную молоком или сливками и приправленную мускатным орехом. Блюдо, запеченное под этим соусом и присыпанное сыром, называется гратен. Для французской кулинарии оно классическое и готовится не только с картофелем, но также с грибами и овощами. А при приготовлении мяса используются вино и овощи в большом количестве.
В России мясо по-французски с курицей стали готовить в XVIII веке. Считается, что название блюду обеспечил его повар — француз, который возглавлял «кулинарный цех» светлейшего князя Григория Орлова. Шеф-повар использовал в рецепте основы французской кухни — запекание картофеля под сырной корочкой, но сделал его по-русски сытным, для чего и было добавлено мясо. Изначально использовалась лишь телятина, но с распространением блюда по России появились вариации его со свининой и курицей.

не бывали.. не едали.. питайся своими блюдами и здоровее будешь.. и семья тоже..

Прочитал? Блюдо "Курица по-французски" изобрела Гликерия Кайман-Мазуровская из Челябинска в 1972 году. Она одна ростила 5 детей от разных мужчин и в доме постоянно не было денег. Муж её Шимон Моисеевич Альтшулер в это время сидел в колонии в Мордовии. А Гликерия для "здоровья" встречалась с майором МГБ Золотницким, и вот желая угостить его приготовила «Телятина для Орлова» ,но из КУРИЦЫ. Кстати, из последней курицы не сварив детям даже супа. Вот так в блядских кругах евреев Челябинска родилось это замечательное блюдо.

На фото порционный куриный гратен. Гратен появился во французской кухне в 1788 году, но первый гратен был из картошки, а потом уже его начали готовить из чего попало : мясо, рыба, овощи, фрукты...

Изобрели советские хозяйки, чтобы подать на стол хоть что-то новенькое из скудного набора продуктов.

История блюда восходит еще к 19 веку. По легенде, к приезду во Францию фаворита императрицы Екатерины князя Орлова приготовили горячую закуску. Называлась она «Veau Orloff», что переводится как «Телятина для Орлова».