Если замореновать и приготовить шашлык в духовке то фигня будет или ничего?

запеченное мясо.
в таком случае лучше сначала обжарить а потом довести в духовке.
и форму нарезки мяса лучше поменять

Море́на — геологическое тело, сложенное ледниковыми отложениями. Представляет собой неоднородную смесь обломочного материала — от гигантских глыб, имеющих до нескольких сотен метров в поперечнике, до глинистого материала, образованного в результате перетирания обломков при движении ледника.

запеченное мясо. не шашлык

Будет не шашлык, а запеченное мясо.

ЗАМОРЕНОВАТЬ... Это как? от слова "море"? или еще от какого слова?
А вообще, правильно вам уж в начале писали: шашлык не будет, печеное мясо будет.

мАрИновать

Если очень вам неймётся об... (В. Высоцкий)

Заранее нарезать лук кольцами. Уксус 9% развести из расчёта 1 ложка уксуса и 2 ложки воды. Лук посолить, добавить немного сахара, чёрного перца и залить уксусом. Лучше это сделать накануне вечером.

Полейте мясо (1 кг) маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Жидкого дыма "Костровок" налейте примерно треть или четверть чайной ложки в рюмку, добавьте 2 чайных ложки воды, размешайте и вылейте на мясо. Мясо пермешать с жидклстью. солью и перцем и оставить на 15-20 минут.

Мясо пожарить на сильно разогретой сковородке в смеси масла и жира. Не пережаривать. Готовое мясо сбрызнуть (!) уксусом от маринованого лука. Лук подать отдельно.

Если мяса будет меньше, то дыма нужно отмерять меньше.

Почему-ж это, на шпажках готовят-же, нормально, люди в банках ставят шпажки и в духовке пекут. дымком полить так-же-выше написали вам уже

Масо маринуют. От слова маринад. И получится просто мясо запечённое.

нет запаха дров. костра.

мОреновать...? Тогда и шашлычок такой же получится.... МОренованый

Нормально. На шпажка. Я ещё и жидкий дым в воде разбавляю и в духовку ставлю.

ну не шашлык это уже будет, а просто мясо запеченое

не лучше живой огонь. а так пфпфпф

Все зависит от ваших умений и того какая у вас духовка) У меня в индезит на функции гриль отменные шашлычки выходят) Пальчики оближешь))