Как пожарить картошку чтоб было пальчики оближешь?

Это просто! )

для меня - фри.
шистишь картофель, режешь вдоль брусочками мм 4. промываешь. тщательно страхиваешь воду. высыпаешь картофель в разогретое до 160-180 градусов рафинированное масло. жаришь до очень слабого золотистого цвета. вынимашь, стряхиваешь масло, высыпаешь в емкость с листом кухонной бумаги или бумажной салфектой хорошего качества. встряхиваешь несколько раз. добавляешь соль, ещё раз встряхиваешь. и высыпаешь картофель на тарелку

Залог успеха-тонкостенная сковорода (Тефаль экстра 22см диаметр у меня) и хороший максимальный разогрев плиты

Берём сковороду, ставим на огонь, выливаем масла побольше и в это масло-пару нарезанных таблетками зубчиков чеснока, немного и чеснок выбросить

Огонь-между сильным и средним-смотри сам, что бы жару хватало, но не горело

В разогретое ароматное масло всыпаем очищенный, промытый, обсушенный (это важно!, от воды тушится) и нарезанный потоньше брусочками картофель

Для чистоты эксперимента картофеля класть не более половины объема сковороды

Накрываем крышкой, ждём-с когда картошка поджарится у дна

Переворачиваем и опять закрываем крышкой

Третий раз перевернул, сверху соль, лук и крышкой

На четвертый раз переворачиваешь и крышку убираешь

на пятый раз переворот и ужарилось-картошка готова

Масло подливай, не жалей

Горячее выложи на салфетки в тарелке-лишний жир уйдет

Можно, конечно, вкусно пожарить, но это очень вредно.

С душой )

На сале и с мясом, с репчатым луком

С луком.

В ГУСЯТНИЦУ СЛОЯМИ ЛОЖИТЬ ТО КАРТОШКУ ТО ЛУК РЕПЧАТЫЙ, СЛОЯМИ ЭТО ==ПОТОМ ЗАЛИТЬ МОЛОКОМ И ДОБ ТУДА МАСЛА СЛИВ ИЛИ СМАЛЬЦА НЕМНОГО И В ДУХОВКУ, ПОСОЛИТЬ НЕ ЗАБУДЬТЕ\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ИЛИ ЖЕ В СКОВОРОДКЕ С САЛОМ ЖАРИТЬ, КАПНУТЬ ВОДИЧКИ НЕМНОЖКО

С пальчиками

Вот - https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1186 и вот- http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/324118-TOP-5-receptov-zharenogo-kartofelja

3 раза присесть на дорожку или берём сначала кошку коровью лепешку 16 каралинок 20 мандаринок а если не сработает то купии

После того, как от души нажрался жареной картохи, нет никакой нужды пальчики облизывать.)

ЧЕСНОК!!!!