Свиные почки. Всё вырезала. Порезала. Вымачиваю в соде уже часа два. Почему запах всё равно не уходит?

Не покупаем почки. Их надо в молоке на ночь вымачивать. Молоко нынче недешево. Получается покупаешь дешевый субпродукт и тратишь время и деньги, чтобы приготовить что то сьедобное. Лучше мяса купить.

Пару раз доведите до кипения м пару раз слейте..

за два часа нужно было как минимум три раза воду сменить

Вари спокойно в слегка подсоленной воде-запах уйдёт !

воду сменить несколько раз как минимум
http://ladyelena.ru/kak-prigotovit-svinye-pochki/

Установи на нос прищепку и вари уже.

У них в любом случае своеобразный запах. Обычно он как-то вплетается в запах блюда. Бояться там нечего.

вымачивать в простой воде ...а за чем? это не чего не даёт . я делаю так почки разрезать вдоль, положить в кастрюлю, залить водой посолить и на огонь, как закипит дать прокипеть 5-7 мин слить помыть почки и кастрюлю, вырезать протоки и срезать жир . Положить в кастрюлю налить воды посолить и на огонь 10-12 мин варить, слить помыть всё почки нарезать мелко ( мне на рассольник или на почки по купечески) в кастрюлю вода почки варить если запах остался 15 мин после слить и повторить, если запаха нет то до готовности

В трех водах ВЫМАЧИВАЮТ, но ни в соде. А варят уже как и полагается

Сода нейтрализует кислоту. В почках соль. Вопрос. К чему для вымачивания почек используете соду?!
Почки вымачивают под проточной водой, либо меняя воду в посуде несколько раз за время вымачивания.
Либо почки отваривают в несколько этапов, каждый раз промывая почки, заливают новой водой и варят снова.
В любом случае специфический запах мочи, простите, останется.

МОЖЕТ ПОЖАРИТЬ ИХ СНАЧАЛА==А МОЖНО ТАК СНАЧАЛА СТУШИТЬ МОРКОВКУ НА СКОВОРОДКЕ, КОТОРАЯ НАТЕРТА НА ТЕРКЕ, ПОТОМ ТУДА ПРЕЗАТЬ ПОЧКИ ВМЕСТЕ С ЛУЧКОМ РЕПЧАТЫМ=ПОЖАРИТЬ, МЕШАЯ

ну, почки всегда имеют характерный запах. Когда варю почки, сначала вымочу часа 2, затем в кипящую воду ложу на 5 минут - эту воду сливаю, промываю ещё раз почки, заново заливаю почки водой и уже в этой воде варю

Нужно было вымачивать в воде с добавлением уксуса.

Отваривая пару раз, как тут написали, попробуй плескануть в один из отваров рюмку водки.

Останется одна бумага без вкуса.

я тебе как мать одиночка скажу, запах уйдет

почки разрезать напополам. залить холодным молоком. вымачивать от 1 до 3 часов. после молоко вылить почки промыть. запах уйдёт. у почек будет нежный вкус в соде почки не вымачивают. можно в уксусе.