Что приготовить из трески (1,5 кг)? Надо что-то вкусненькое на выходные

У меня три варианта -просто в муке пожарить, в кляре и под маринадом из лука моркови и томата

маринованную (или тушеная?).. в морковке...

Под маринадом однозначно-вкусно!!!)

Можно запечь в духовке, предварительно посыпав его тёртым сыном и полив майонезом, и посыпав кольцами репчатого лука.

пирог рыбный-классика жанра

СЫР ИЗ РЫБЫ
300г вареной в молоке трески,
1 лавровый лист,
½ луковицы,
200г сливочного масла,
100г тертого латвийского или швейцарского сыра,
перец, соль и горчица по вкусу,
2 стакана молока
Сварить филе трески в молоке, посолив по вкусу и положив лавровый лист и ½ луковицы. Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза. Полученное пюре растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем. Посолить по вкусу. Выложить массу на продолговатое блюдо, придав ей форму рыбы, и ложкой сделав сверху узор в виде чешуи
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ ИЗ ТРЕСКИ
Это одна из типичных испанских закусок и треска для неё берётся солёная (бакалао - упакованная в соли). Достать её можно не везде, поэтому можно заменить любой рыбой, желательно морской и некостлявой.
300 г рыбы (если всё таки достанете солёную треску, то её надо вымочить как минимум 12 часов, меняя воду несколько раз)
300 г картошки
1 яйцо
2 ст. л. муки
2 ст. л. мелко порубленного зелёного лука
2 ст. л. мелко порубленной петрушки
2 зубчика чеснока (через чеснокодавилку)
перец, растительное масло
соль - только в том случае если рыба обычная
Рыбу отварить до полной готовности, снять шкурку, порубить (не мелко). Картошку отварить, размять вилкой, смешать с луком, чесноком, петрушкой, мукой, перцем и слегка взбитым яйцом. Добавить рыбу, аккуратно, но хорошо перемешать.
Небольшие шарики выложить ложкой на противень, застланный пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Выпекать при 180° около 20 мин. Подавать с майонезом смешанным с чесноком.

а почему именно на выходные? треска - очень вкусная раба сама по себе. достаточно обжарить филе, обваляв в муке или кляре.

Я бы приготовила под маринадом или сделала рыбные котлеты.

Под маринадом - лук, помидоры, морковь. Я делаю без майонеза и без сметаны.

по польски.. очень люблю сам..

Вы какую рыбу любите: более сочную? Тогда запекать. Хрустящую, в корочке из кляра? Тогда обжаривать.
Например, для первого варианта: Треска, запеченная в сырном соусе
Для второго: Жареная рыба в картофельной стружке

Треска суховатая .И не очень вкусная. Слышал что свежая треска очень вкусна .но к нам она приходит пятнадцать раз перемороженная . Я бы порезал кусками и потушил с морковкой и луком и в конце добавил майонез . В таком виде ее можно есть.

котлеты и рыбный суп