Вторые блюда
Как предпочитаете оленину готовить, какой гарнир и какое вино любите под это мясо?
тушить в русской печи, при т. около 100гр. 5-8 ч. или запечь в глине с можжевельником, брусникой и клюквой. вино лучше французское шардоне со склонов Па- де -Коле. 1997 года (хороший выдался тогда урожай)
Юлия Баженова
молодец какой? где проживаем, д-р Лектер?
Варим тушим долго .гарнир пюре люблю .
В пельменях, вино покрепче
Юлия Баженова
как это? оленину в пельменях?
никакую. терпеть не могу дичь. запах у нее - отстой!
Не готовлю и не предпочитаю есть мясо с удавленого животного
если имеете в виду северного оленя, то способов великое множество, что пробовала дома и в ресторане: лапландскую оленину куском запечёную в духовке, и порезанное мясо на кусочки на сковороде, и в духовке с овощами, гарниром обычно идёт картофель или овощи, можно пюре, и практически всегда в блюде брусника, кинуть горсть, даёт кислинку ) Шикарно жаркое с лисичками. Особое предпочтение - вяленая, порезанная полупрозразными ломтями... Алкогольное сопровождение - обычно пиво ( тёмное ) или красное вино. Лично я люблю брусничный ликёр...
Если лесного оленя, то я его и не ела, из дичи кабанчика у тётки наяривала, медвежатину, глухаря, куропатку и зайца в ресторане едала, дичь обожаю, но редко получается... Лосятина у нас так продаётся, в маркетах, обычное мясо для нас.








Если лесного оленя, то я его и не ела, из дичи кабанчика у тётки наяривала, медвежатину, глухаря, куропатку и зайца в ресторане едала, дичь обожаю, но редко получается... Лосятина у нас так продаётся, в маркетах, обычное мясо для нас.








В бульонах и супах.
Ел оленину по случаю в Чехии. Вернее - косулю. Но с хорошим вином там проблемы - поэтому пил с темным пивом.
А вообще - с дичью (кран, косуля и т. д.) идут танинные терпковатые вина: гренаш, мурведр (он же - монастрель), молодое санджовезе, темпранильо, каберне совиньон из Старого Света...
А вообще - с дичью (кран, косуля и т. д.) идут танинные терпковатые вина: гренаш, мурведр (он же - монастрель), молодое санджовезе, темпранильо, каберне совиньон из Старого Света...
В виде тушёнки с жареной картошкой и под водку
Как гуляш из говядины с гарниром из картофельного пюре, но предпочтительнее коптить или вялить. Вино красное полусухое
Юлия Баженова
именно) клюква и сухие италиан красные вина из региона Тоскана)?
Оленей видела только только в зоопарке и на картинке. Следовательно, оленятины у нас нет.
Похожие вопросы
- Котлетки из какого мяса предпочитаете, как готовите (на пару, жарите, запекаете) и гарнир к ним какой любите?
- Что вы больше любите готовить на гарнир к мясу? Картошку, гречку, сечку, макароны итд?
- Что вы готовите на гарнир? К блюдам из любого мяса?
- Какие Вы готовите оригинальные гарниры? К мясу.
- А если готовить курицу с вином, не будет ли мясо горчить?
- Гарниры - все обычные надоели. Зима, свежих овощей нет. Подскажите оригинальные гарниры на каждый день! к рыбе, к мясу..
- Оленина! Хочется и быстро и вкусно ее приготовить и чтобы мясо не было жестким. Подскажите рецептик...
- Хочу приготовить холодец,расскажите как вы готовите?свой рецепт от начала до конца-из какого мяса предпочитаете,
- Какой вид мяса предпочитаете? Что готовите?
- Гарнир к пюре-что можно сделать без мяса? Мяса нет; есть рис, гречка, пшенка, овощи.