Люди, кто-нибудь из вас запекал отварного кальмара с луком, морковью и натертым сыром?

Если кальмар уже вареный, то лучше морковь и лук пожарить, выложить слоями - кальмар, лук, морковь, сыр и подержать в нагретой духовке или в микроволновке всего несколько минут, до расплавления сыра.

Вареного и запекать? Он будет резиновый и невкусный.

КАльмара варят минуты две Если больше то станет жесткий как подошва

Он и так вкусный,
Запекать не нужно, подсыхает

Ой, не надо портить кальмар! Не стоит перебивать его вкус чем бы то ни было.
Можно запечь его просто в кляре (точнее, не тушку кальмара, а его щупальца... пучком) - и будет весьма вкусно, знаю (пробовала... но сама так никогда не делала: не учили меня этому).

..нафаршируйте его этим и под сметанным соусом до зарумянивания... а так то кальмар хорош в кляре.. нарезать на кольца.. обмакнуть в кляр и во фритюр.... либо приготовить салат с кальмаром..

запекать нужно сырые тушки. Очередность слоев не важна, это же не салат. Я еще зелень добавляю.
Тушить не менее 1 часа, если хотите получить мягкого кальмара. Он сначала становится резиновым, значительно позже снова обретает мягкость

Готовить кальмара способом длинного тепла нужно из сырой тушки. В сотейник на низ кладёте сырой кальмар кольцами, сверху лук, неплохо помидоры для кислинки, специи, укрываете сотейник фольгой и ставите в духовку 160 град не менее, чем на час. Блюдо даст много сока, поэтому, если хотите на финише сыр, то слейте сок, быстро дайте сыр, оплавьте и вперёд.

Нет, отварного не запекала. Стоит попробовать?