Что приготовить из курици? Жареная и супы надоели... Запекать нет духовки...

Куриные котлеты, тефтели.... салаты - цезарь с курицей, оливье...

вялить

Тема! Потуши ее целиком на плите. Эту, что на фото я догонял в дкховек для красиаости, это не обязательно.

Приготовьте фрикасе из курицы с грибами и сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе, 150 гр.
шампиньоны, 100 гр.
сливки, 100 мл.
сливочное масло, 20 гр.
мука, 20 гр.
сыр, 40 гр.
соль,
черный перец.
Куриное филе нарезать соломкой. Грибы нарезать крупными слайсами. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло. После того, как масло растопится, добавить куриную грудку, обжарить до закрытия волокон, легкой золотистой корочки. Затем добавить грибы. Обжарить 1,5-2 минуты и добавить сливки. Посолить, поперчить. Оставить на самом маленьком огне блюдо на 8-10 минут, чтобы соус загустел. В конце добавить тертый сыр. Всем приятного аппетита!

плов из курицы - быстро вкусно сытно

Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки. Не верите?
Разделываем курицу.
Для приготовления возьмите крупную тушку курицы весом около 2 кг. А если у вас большая семья, берите две.
Разделайте тушку курицы следующим образом: аккуратно снимите кожу с грудки и отрежьте кожу в районе куриной шеи, затем отделите от спинки грудку, крылья и окорочка. Окорочка разделите на голени и бедра. Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе. Ничего не выбрасывайте!
Приступаем к приготовлению
Первым варим вкусный суп с домашней лапшой.
Куриный суп с домашней лапшой.
Понадобится куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли.
Из курицы сварить бульон. Пока бульон варится, приготовить лапшу. Яйца взбить венчиком, постепенно добавить муку и замесить крутое тесто. Положить в холод на 30 минут. Курицу с костями вынуть из бульона, добавить в суп овощи и отварить почти до готовности. Тесто тонко раскатать, нарезать в лапшу, добавить в суп и варить 10 минут, посыпать зеленью и снять с огня.
Блюдо номер два - бутерброды с курицей. Бутерброды с курицей могут стать вкусным и полезным завтраком.
Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. Уберите в холодильник. Утром останется добавить пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза. Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов.
Займемся третьим блюдом и приготовим запеченную пикантную курочку с овощами.
Запеченная курица в компании с хрустящими овощами - это воистину королевский ужин. Замаринуйте сегодня, чтобы завтра приготовить королевский ужин.
Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст. л. зерновой горчицы, 2–3 ч. л. аджики, 2–3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени.
Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.
Готовим четвертое блюдо – домашние рулетики
Рулетики, фаршированные сыром, - универсальное и суперполезное блюдо.
Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. сметаны, соль – по вкусу
Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку. Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек. Выложите смесь на филе, сверните рулетом. Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С.
Еще и на полуфабрикаты останется: готовим фрикадельки – блюдо номер пять.
Фрикадельки можно заморозить, чтобы приготовить чуть позже замечательный обед или ужин.
Понадобится 0,5 ст. риса, 1 луковица, 1 небольшая морковь, оставшееся филе, 1 яйцо, 1 ч. л. растительного масла, соль – по вкусу
Рис отварить до полуготовности, остудить. Лук и морковь спасеровать на масле. Грудку перемолоть в блендере или прокрутить на мясорубке, соединить получившийся фарш, рис, овощи, посолить, перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Разложить на доске и заморозить.
А из куриной кожи приготовим старинное еврейское блюдо – фаршированные шейки. Фаршированная куриная шея - традиционное еврейское блюдо.
Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст. л. сливочного масла.
На сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить хлебные крошки и слегка поджарить. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки

разные специи и добавки - разная курица (даже жаренная)
я люблю с горчицей и чесноком
с карри
в сливках и т. д., и т. п.
еще ж куча разных овощей, сухофруктов. смотря еще какой гарнир...
из фарша масса блюд.

вот еще идеи:
куриные голени с овощами в тесте
куриные голени в баклажане
кордон блю
яйцо по-шотландски
отбивные в разной панировке
рулетики с разными начинками
колбаса, мясной хлеб, террин
куриная грудка в тесте (а-ля Веллингтон)
фаршированные овощи
пирог/пирожки/блины/вареники
зразы (с грибами, яйцом и зеленым луком, черносливом, сыром и т. д.)

Я люблю тушёную в соевом соусе с макаронами.
Чуть поджариваю лук и морковь, кладу мясо, порезанное на кусочки с половину грецкого ореха, чуть начала курица румяниться, кладу пряности (мускатный орех, кориандр, чёрный перец, сушёный имбирь), добавляю соевый соус (и воду, при необходимости), минут 5 тушу, добавляю макароны чуть недоваренные, ещё пару минут всё прогреваю, посыпаю поджаренным кунжутом и ем.
А ещё я отбивные делаю иногда. Мясо отбиваю, просушиваю салфеткой, в яйцо, в сухари и жарю.

Сациви сделайте

Шкмерули, Сациви...

Приготовьте фрикасе из курицы с грибами и сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе, 150 гр.
шампиньоны, 100 гр.
сливки, 100 мл.
сливочное масло, 20 гр.
мука, 20 гр.
сыр, 40 гр.
соль,
черный перец.
Куриное филе нарезать соломкой. Грибы нарезать крупными слайсами. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло. После того, как масло растопится, добавить куриную грудку, обжарить до закрытия волокон, легкой золотистой корочки. Затем добавить грибы. Обжарить 1,5-2 минуты и добавить сливки. Посолить, поперчить. Оставить на самом маленьком огне блюдо на 8-10 минут, чтобы соус загустел. В конце добавить тертый сыр. Всем приятного аппетита!

посушить.

Закопти. Пельмени, Колбасу, Котлеты,

Пожарь в кляре.

на костре пожарь в лесу

Купи свинины или говядины и не парься.

сациви, чахохбили, цыплёнок тапака, карри с курицей, плов с курицей..

https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=132 100+ рецептов

Шашлыкидзе!

Попробуйте приготовить курицу с рисом по очень вкусному армянскому рецепту - хапама с помидорами.
✔ Рис Басмати (или другой длиннозерный) - 350 г
✔ Курица - 1,2-1,3 кг
✔ Лук репчатый (небольшой) - 2 шт.
✔ Помидор - 3 шт. (300 г)
✔ Подсолнечное масло - 3-5 ст. л. (зависит от жирности мяса)
✔ Кипяток - 3 стакана
✔ Молотые специи по вкусу: черный перец, паприка, чабер.
✔ Соль
1. К кусочкам курицы добавить нарезанные полукольцами лук, четвертинки помидоров, приправить солью, перцами, чабером, перемешать.
2. Выложить эту массу в центр большой кастрюли с толстым дном, накрыть огнеупорной подходящей миской, сверху поставить груз, залить кипятком, поставить на плиту и после закипания на маленьком огне варить под крышкой минут 30-35.
3. По истечении этого времени промытый рис выложить вокруг миски, добавить масло, посолить. При необходимости подлить еще немного кипятка.
4. Под крышкой на маленьком огне довести до готовности, пока рис не впитает в себя всю жидкость - примерно 20-25 минут.
5. Миску аккуратно вытащить и наслаждаться вкусным, ароматным блюдом. Приятного аппетита!

Приготовь соус хороший, облепиховый или грибной, курица заиграет новыми красками