Какие экономные блюда вы готовите?

покупайте кур целиком и мясо крупным куском на кости. Разделывайте и замораживайте порционно.
Из спинок- суп. Остальное- на второе.
Дешевые и сытные блюда те, в которых мясо не порционно, а маленькими кусками в общем блюде (плов, рагу, подливы и т. п.)
или в виде фарша (макароны по-флотски или болоньезе, котлеты, голубцы, пельмени, запеканки.
Больше круп, овощей и соуса- и наедитесь маленьким кусочком мяса.
Используйте больше специй, соусов.
Всегда варите супы и делайте салаты к обеду и ужину. Сезонные овощи и фрукты есть всегда.
Зимой это капуста с морковью и зеленью, свекла, морковь, дайкон, квашеная капуста, цитрусовые.
Заготавливайте летом ягоды, овощи, грибы - хотя бы замораживайте.

Упаковку майонеза купите.... остальное вторично)))

разрезаю вдоль батон и на дальний кусок кладу кусочек масла-ем весь полбатон и масло убираю в холодильник на ужин на другой полбатон

К примеру-перловая каша.
Если грамотно её сварить-вкуснотища.
Потом, как вариант, пшённая наша на молоке, рисовая.
Всё это стоит копейки.

крупа. кимчи. кура с соусами стран мира

6 тр вполне можно питаться, но без выкрутас. Макароны есть по 20р., картошка столько же, крупы чуть дороже. Кости на суп, курица на второе

Картофель вообще не основное, он нужен только для супа. Разнообразие дают крупы (гречка, пшено, овес, пшеница, кукуруза, рис, перловка) и бобовые (горох, чечевица, нут, фасоль), животный белок заменяется яйцом полностью. Полноценный набор овощей и замена салатов - борщ, можно даже без мяса, но с салом. Научиться делать майонез или один из основных мучных соусов и заправлять любую кашу или суп...

Каши
Супы
Знакомые майонез месяц как то ели один с хлебом...

Плов лапша куриная и манты овощные. На манты дам: Манты с тыквой: Для теста:
1стакан (250г) воды,
1яйцо,
муки примерно 3 стакана.
Для начинки:
500 г тыквы
4 крупные луковицы,
250 г. сливочного масла,
соль,
перец,
соевый соус по вкусу.
200 гр думбы (курдюка) мелко порезать кубиками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Из муки, яйца, воды, соли замесить крутое тесто.
Дать ему отдохнуть минут 20.
Для начинки: тыкву нарезаем мелкими кубиками, лук тонкими полукольцами, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Из теста делаем шарики и раскатываем их в тонкие лепешки
(чем тоньше катаем тесто, тем вкуснее манты).
На центр лепешек выкладываем фарш и кусочек слив. масла (поверху немного курдюка, но это не принципиально).
Лепим манты привычным способом (я леплю самым обычным)
Готовим в мантышнице около30-35минут.
Подаем горячими с кусочком сливочного масла и соевым соусом. *********Манты "Почти вегетарианские".
для теста:
1стакан 250г воды,
1яйцо,
муки примерно 3 стакана.
Для начинки:
500 г картошки,
4 крупные луковицы,
250 г. сливочного масла,
соль,
перец,
соевый соус по вкусу.
Из муки, яйца, воды, соли замесить крутое тесто.
Дать ему отдохнуть минут 20.
Для начинки: картофель нарезаем мелкими кубиками, лук тонкими полукольцами, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Из теста делаем шарики и раскатываем их в тонкие лепешки
(чем тоньше катаем тесто, тем вкуснее манты).
На центр лепешек выкладываем фарш и кусочек слив. масла.
Лепим манты привычным способом (я леплю самым обычным)
Готовим в мантышнице около30-35минут.
Подаем горячими с кусочком сливочного масла и соевым соусом.
=========================================================
Манты Пак- чой
Свинина - 400 г
мука
капуста Пак-чой (бок-чой) - 2 кочана
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
масло рост. - 100 мл
сливочное масло - 75 г
лук зеленый - 1 пучок
соль, молотый перец по вкусу
Из муки, подсоленной воды и яйца замесите эластичное чуть тугое тесто. Накройте тесто пакетом и дайте отстояться.
Мясо помыть и очень мелко порубить.
Капусту пак-чой вымыть и осушить, не путайте с пекинской капустой это разные овощи).
Покрошите капусту, нарубите мелко репчатый и зеленый лук.
Смешайте резанные овощи с мясом, добавьте 50 мл рост. масла и
75 гр топленного сливочного масла.
Все заправить специями и тщательно перемешать.
Когда тесто отстоялось, раскатайте его толщиной 2 мм.
С помощью формы вырежьте кружочки.
Накладывайте на кружочек начинку и лепите манту на азиатский манер. Манты должны быть маленькие.
Смажьте касканы от мантоварки рост. маслом, затем каждую слепленную манту опускайте дном в масло и складывайте на каскан, оставляя промежутки.
Вскипятите воду в кастрюле от мантоварки и установите касканы с мантами.
Варите на пару 35 мин.
Манты Пак-чой лучше подавать со сметано-чесночным соусом
или как вы пожелаете.

Ну самое экономное - супы варить. Рецептов приготовления супов такое количество, что в глазах рябит.

А это смотря что экономить. Если силы, то я готовлю пиццу или даже делаю тесто, а остальное поручаю делать сыну.
Если вопрос про экономию денег, то я никогда не считаю себестоимость получившейся еды. По прикидкам каши не дорогие, тем более я люблю овсяную кашу именно на воде сваренную, но со сливочным маслом и бывает добавляю сухофрукты вместо сахара.
Супы не дорогие, можно кости покупать с наночастицами мяса (суповой набор) делать бульон и на его основе делать супы. Всякие овощи недорогие, особенно осенью - рагу можно готовить.

греча, рис или рис, греча. или вначале рис, греча а потом греча, рис

Прежде всего надо пройти по окрестным магазинам с блокнотом и ручкой и записать цены. Они могут отличаться существенно.... Ну, а экономичных блюд много. Те же макароны можно делать с овощами. Самое простое пожарить лук с морковью и добавить туда макароны. Вкус будет уже другой. То же можно делать с рисом. Рис вообще благодатная вещь, его можно класть почти куда угодно. Прекрасно и жареной капустой. Гречка тоже может быть с жареным луком и морковью. Прекрасно с грибами, если они у Вас есть. Причем можно с солеными, тоже неплохо получается. Крутую пшенную кашу без сахара можно съесть так, на следующий день остатки пожарить на гарнир. Если нет ограничений по диете, то найдите несоленое сало. Если делать на нем зажарку, то супы без мяса получаются прекрасно. Особенно борщ. Я такой люблю даже без всякой экономии. Выручает свекла. Прекрасный гарнир. Можно ломтиками, можно натереть и подогреть на подсолнечном масле. Если добавить чуточку изюма, прогреть все вместе, то потом можно положить на хлеб к чаю. Домашняя выпечка очень выручает. Даже булочки из постного теста с сахаром к чаю пойдут прекрасно. А если сделать их с корицей, то вообще гостям подавать можно.... Считайте деньги и думайте. Удачи!

Делаю рагу из фарша и замораживаю по порциям. Подходит к любой каше особенно гороховой, макаронам, к картофельному пюре.

Если смотреть не можете на макароны и картошку с курицей, значит на еду у вас денег больше, чем нужно.

Кабачки потушить можно
Салянку
Салат капуста с морковью
Венигрет
Супы варите без мяса или с куриным фаршем шарики накатать
Фасолевый суп вкусный
А по утрам каши варить

Гречку, сосиски, щи, кильку в томате, на сладкое зефир или недорогих конфет, хлеб самый дешевый

грудку куриную в мясорубке и макароны, на обед на работу норм

Геркулесовую кашу варим, у нас ремонт сейчас на кухне, особо не разгонишься на готовку, куриную грудку периодически отвариваем

Когда прижимает, покупаю почки, тушу (предварительно вымачивая) их с луком и соленым огурчиком+отварная картошка, обходится в 120 примерно рублей на 2 дня. Салат-очень сытный-крабовые палочки+яйцо+свежий огурец, тоже где-то около сотни. Ну и туда и сюда майонез и подсолнечное масло.