Как вкусно приготовить творог с чесноком и зеленью, чтобы он получился как сыр? Какой творог взять чем смазать?

Тут разгадка кроется в твороге, он должен быть высокой жирности и не зернистым, а таким как бы масляным.
Мы используем творог с рынка. Протираем через мелкое сито вручную, это долго и нудно, но результат радует.
Через самую мелкую чесночницу давим чеснок по вкусу, мы любим поострее, добавляем соль. Смотрим на результат, при необходимости добавляем 1-2 чайных ложки сметаны или сливок. Хорошо вымешиваем.
Зелень я не добавляю, масса получается нежная и пушистая, а зелень делает ее грубее, ну разве что иногда укроп, для аромата и красоты.
Посмотрела на картинку в вопросе, слюни потекли)
Кстати, взбитый блендером творог превращается в сырковую массу, а нежную "сырную" консистенцию дает именно сито, именно вручную!!! Проверено многократно. Возни много, мы готовим его традиционно на Пасхальный стол, из салатника исчезает первым.

мне такое не понятно - хотя и нельзя сладкое но солёный творог у меня ассоциируется с брынзой

Жирный от9-18
Перетереть
Добавить чеснок
Укроп
Чуть соль по вкусу
И сметаны

Как счыр, он никак не получится. Творог можно протереть через китайский проволочный дуршлаг (сито) и развести его сметаной или кефиром (по вкусу). Жирность всех продуктов - по вкусу. Чеснок через чеснокодавку, соль, мелко порезанный укроп.

Я добавляю к жирному творогу брынзу- это вкуснее, чем просто посолить, и делает массу более плотной. Зелень рублю очень мелко, в пыль, чтобы не была грубой.
Летом люблю вареники с творогом, красивой или шпинатом + соль, много зелени

Нужно брать сухой качественный творог, добавить немного опять же хорошей сметаны, взбить миксером или блендаром + соль + пряные травы, люблю с кинзой и чесноком))